سبوكو على طريقة روما مع فيتوتشينى
المقادير
- 2 موزة بتلو بالعظم (مقطع شرائح)
- ثمرة جزر برنواز
- 0.25 كيلو كرفس برنواز
- ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 0.25 كيلو بصل برنواز
- 0.5 كأس كيلو طماطم كونيه (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة طماطم بيوريه
- 0.5 لتراً مرقة لحمة
- ملعقة صغيرة روزمارى طازج (مفروم)
- ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- 1966654041 مكرونة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
خطوات التحضير
-
1
تبلى اللحمة بالملح والفلفل الأبيض وشوحيها فى الزيت الساخن على النار
-
2
رصى قطع اللحمة فى صينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 240
-
3
شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
-
4
أضيفى الجزر والكرفس المفرومين وقلبى
-
5
أضيفى الطماطم البيوريه والكونكاسيه وقلبى
-
6
أضيفى الزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين ومرقة اللحمة
-
7
أضيفى الملح والفلفل الأسود ثم قطع اللحمة بعد النضج للصوص على النار
-
8
قدمى اللحمة مع الصوص و المكرونة الفيتوتشينى الخضراء المسلوقة وزينى الطبق بالروزمارى الطازج
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الرحلة الصغيرة إلى عالم Spocco. إذا كنت في روما من قبل، فاحرص على زيارة هذا المكان الرائع للحصول على وجبة سريعة. وإذا لم تتمكن من الوصول إلى روما، فربما يلهمك هذا الطبق لمحاولة صنع فيتوتشيني الخاص بك في المنزل.
