طريقة عمل إسباجتى بالجمبري والباذنجان
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل إسباجتى بالجمبري والباذنجان خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
400 علبة
جم طماطم م مقشرة
(كامل)
-
350
جم إسباجيتى
-
20
جمبري مقشر ونترك الذيول ونزيل الأمعاء من الظهر
-
0.25 كوب
جبن بيكورينو مبشور ناعم
(إختياري)
-
0.25 كوب
زيت زيتون بكر ممتاز
-
3 غصن
ريحان الورق مقرطف
(طازج)
-
13 قطعة
1 ثمرة باذنجان 3 سم
(مقطع)
-
0.5 ثمرة
ليمون القشر مبشور
(ناعم)
-
0.5 ملعقة
شاي رقائق فلفل حار مجففة
-
1 شريحة
أنشوجة
-
زيتون أخضر
-
2 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون بكر ممتاز إضافي
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة على نار عالية ويضاف الباذنجان ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ويقلب من آن لأخر لمدة 5-7 دقائق ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية ويتبل بالملح.
-
2
يسخن كميات إضافية من الزيت في الطاسة وتضاف الأنشوجة والثوم والزيتون الأخضر و الفلفل الحار وبإستخدام ملعقة خشبية تهرس الأنشوجة وتقلب لمدة 2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
3
تضاف الطماطم للطاسة وتترك لتغلي وتهرس قليلاً بإستخدام شوكة ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مع التقليب من حين لآخر لمدة 6 دقائق حتى يسخن الخليط.
-
4
تسلق المكرونة في إناء من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم يضاف الجمبري لخليط الطماطم ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الباذنجان ويقلب لمدة 1 دقيقة حتى يسخن.
-
5
تصفى المكرونة ونحتفظ بقليل من ماء الطهي وتضاف المكرونة والمياه المحجوزة للصلصة ثم نطفئ النار ويقلب
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير إسباجتى بالجمبري والباذنجان؟
يستغرق تحضير إسباجتى بالجمبري والباذنجان حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات إسباجتى بالجمبري والباذنجان؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 400 جم طماطم كاملة معلبة مقشرة، 350 جم إسباجيتى، 20 جمبري مقشر ونترك الذيول ونزيل الأمعاء من الظهر، 1/4 كوب جبن بيكورينو مبشور ناعم (إختياري)، 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز، 3 غصن ريحان طازج الورق مقرطف، 1 ثمرة باذنجان مقطعة قطع 3 سم، 1/2 ثمرة ليمون القشر مبشور ناعم، 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة، 1 شريحة أنشوجة، زيتون أخضر، 2 فص ثوم مفروم ناعم، 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون بكر ممتاز إضافي.
لكم شخص تكفي وصفة إسباجتى بالجمبري والباذنجان؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.