طريقة عمل ساندويتش برجر بالبنجر و الطماطم

طريقة عمل ساندويتش برجر بالبنجر و الطماطم بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش برجر بالبنجر و الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 رغيف 1 خبز برجر مفتوح ين
• 2 شريحة جبن شيدر
• 2 شريحة بنجر معلب ويصفى
• 1 ثمرة طماطم ناضجة صغيرة سميكة (مقطع شرائح)
• 0.5 ثمرة بصلة أحمر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 ورقة خس بلدي تغسل وتجفف
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• كاتشاب

مقادير البرجر

• 125 جم لحم بقري (مفروم)
• 0.5 ثمرة بصل أحمر صغيرة خشن (مفروم)
• 1.5 ملعقة كبيرة   بقسماط (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 6 ملعقة 1 شاي صوص رسيير شاير
• 0.25 ملعقة شاي مستردة ديجون
• 1 بياض بيضة مخفوق بخفة

خطوات التحضير

• 1

  يسخن شواية فرن ويوضع الخبز الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن و يطهي تحت الشواية لمدة 2 دقيقة  .

• 2

  يوضع البرجر على قاعدة الخبز و يوضع عليها الجبن و يطهى تحت الشواية حتى يذوب الجبن و توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم و يوضع عليها الطماطم والكاتشاب و الخس و البنجر و البصل و قمة الخبز و يقدم فوراً  .

• 3

  يوضع اللحم المفروم و البصل و البقسماط و بياض البيض الأبيض و البقدونس و صوص رسيستيرشاير و المستردة في طبق و يتبل بالملح و الفلفل وبإستخدام اليدين يمزج حتى يمتزج جيداً   .

• 4

  يشكل خليط اللحم قرص سُمكه 2 سم و قطره 10 سم و يوضع على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد  .

• 5

  يوضع البصل و نصف الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون .

• 6

  في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة صغيرة غير لاصقة على نار عالية و يطهى فيها البرجر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج   .