طريقة عمل ريش بصوص الكارى

طريقة عمل ريش بصوص الكارى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش بصوص الكارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 ملعقة   كبيرة كارى أصفر
• 3 ملعقة كبيرة   زيت فول السوداني
• 1 ملعقة  كبيرة زبدة
• 1 ملعقة  صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 1 كيلو ريش ضانى
• 1 عدد بصلة (مقطع)
• 1 كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة  كبيرة صلصة طماطم
• 0.5 ملعقة  صغيرة فلفل اسود أو حسب الرغبة (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  ينثر الكارى فوق الريش  .

• 2

  نحضر طاسة غير قابلة للإلتصاق و تدهن بواسطة فرشاة بالزبد و توضع على النار وتسخن جداً و نشوى الريش عليها .

• 3

  فى طاسة أخرى على النار نضع ملعقتين زيت فول سودانى ثم نضع البصل و يشوح حتى يذبل  .

• 4

  ثم نضع ملعقة كارى و نقلب جيداً ثم نضع كوب من المرق و ملعقة الصلصة و نقلب جيداً و تترك على النار حتى تتكاثف ثم نضع ملعقة من الزبد و تقلب و يتبل بالملح و الفلفل  .

• 5

  نضع الريش فى طبق التقديم و نضع فوقها صوص الكارى   .