طريقة عمل رولات كريب الجبنة الرومي والزيتون الأسود

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ في تحضير العجين .. يوضع الحليب في الخلاط، ويضاف إليه البيض وصفار البيض والملح والفلفل الاسود.

2. 2

   نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وشبه سائل.

3. 3

   نترك خليط العجينة لمدة نصف ساعة ليرتاح.

4. 4

   نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وندهنها بالزيت.

5. 5

   نصب مقدار مغرفة كبيرة أوربع كوب من خليط الكريب في المقلاة، ونوزعه عليها بالكامل.

6. 6

   نترك الكريب لمدة دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نقلبه على الوجه الآخر.

7. 7

   نتركه لمدة نصف دقيقة، ثم يرفع على فوطة نظيفة.

8. 8

   نكرر الخطوة "5،6،7" حتى تنتهي كمية العجينة.

9. 9

   في بولة غويطة، نخلط الجبنة الرومي والجبنة الشيدر والزيتون والفلفل.

10. 10

    نحشي الكريب بخليط الجبنة، ونلفه على شكل رول.

11. 11

    نرص الكريب في الطبق، ونقدمه ساخن مع المخلل.