رقاق بالسجق و اللحمة
المقادير
- رقاق طري
- مرقة
- 2806654056 سمـنة var zflag_nid=; var zflag_cid=280; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=56; (2273)
- سجق شرقي
- لحمه (مفروم)
- بصل
- ورق لورا
- حبة ان
- جبنة (مبشور)
- ثوم
- كرفس
- كرات
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل (حار)
- زعتر
- طماطم
- بهارات
- كمون
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل مع الثوم و السمنة مع مكعب مرقة و ورق اللورا و الحبهان
-
2
يفرم الكرفس و الكرات و يضاف ثم تضاف البهارات و الكمون و ملح و فلفل أسود مع السجق
-
3
تضاف اللحمة الى الطاسه و يقلبوا جيدا مع اضافة الفلفل الحار و الزعتر
-
4
تفرم الطماطم بعد السلق و التقشير و تضاف الى اللحمة و السجق
-
5
يرفع الرقاق فى صينية الفرن بعد ان يبل فى السمنة و المرقة و يضاف الحشو
-
6
تضاف باقى طبقات و يقطع ثم يسقى بالسمنة الذائبة و يرش بالجبنة و يدخل الفرن حتى ينضج تماماً
