اوزي بعجينة الباف باستري

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل الارز جيدا، ونقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة جدا

  • 2

    في صينية على النار، نضع اللحم المفروم والبصل والجزر والنار حتى تنضج ويصبح لونها بني.

  • 3

    نضيف الملح والبهارات والبازلاء إلى خليط اللحم.

  • 4

    في قدر على النار، نضع الأرز والزبدة ونخلطهم جيدا، ثم نضيف 4 أكواب ماء ونتركه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    بعد نضج الأرز، نضع المكسرات إلى الأرز ونخلطهم جيدا.

  • 6

    نضع قطعة العجين و نضع ملعقة لحم و مكسرات ، ثم نملأ باقي صنية الكب كيك بالارز والخضروات نقلب أطراف العجينة فوق الحشوة لتغلق جيداً و تتشكل لدينا صرة أوزي ، نعيد العملية مع باقي قطع العجين .

  • 7

    نضع قطعة العجين و نضع ملعقة لحم و مكسرات ، ثم نملأ باقي صنية الكب كيك بالارز والخضروات نقلب أطراف العجينة فوق الحشوة لتغلق جيداً و تتشكل لدينا صرة أوزي ، نعيد العملية مع باقي قطع العجين .