طريقة عمل ورق عنب وكوسا على الطريقة الفلسطينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الماء على النار مع رشة ملح ونغمس فيه ورق العنب قليلاً ونتركهم يبردوا .

2. 2

   نصفي الرز من الماء ونضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود والبهار المشكل وملعقة صغيرة ملح واللحمة المفرومة ونخلط الحشوة .

3. 3

   نضع الحشوة داخل الكوسا وداخل ورق العنب ونلفهم بإحكام حتى لا تخرج الحشوة .

4. 4

   نضع زيت زيتون في طنجرة ونحمّر بها قطع الدجاج أو اللحم مع ملح وفلفل أسود حتى يتغير لونها .

5. 5

   نضيف شرائح الطماطم فوق الدجاج ثم نرتب حبات الكوسا ثم حبات ورق العنب في الطنجرة .

6. 6

   نضع ملعقة ملح وفلفل أسود فوق المكونات ونضع صحون زجاجية ثقلاً فوق ورق العنب .

7. 7

   نضيف لترين ماء ساخن في الطنجرة ونتركها تغلي حوالي ساعة ليجف الماء .

8. 8

   بعد ساعة نزيل الصحون ونترك الطنجرة على النار حتى يجف الماء تماماً .

9. 9

   نقلب طبختنا في طبق التقديم وبذلك تكون أكلتنا الفلسطينية جاهزة وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المحشي بالطريقة الليبية

المحشي بالطريقة الليبية من الأطباق المعروفة في المطبخ الليبي كما في سائر مطابخ العالم ، وتتميز هذه الوصفة بالتوابل التي تضيف مذاقاً مختلفاً للمحشي و يمكن تحضير المحشي بالكوسا او الباذنجان و الفلفل و في هذه الوصفة نقدمه بورق العنب على الطريقة الليبية .

2023-10-17

طريقة عمل اليالنجي بالبرغل

اليالنجي من الأطباق المناسبة للدايت فحشوته عبارة عن زيت زيتون وخضار وبهارات وهو طبق مشهور جداً في الوطن العربي وغالباً ما تتكون الحشوة بشكل رئيسي من الأرز، وأما في وصفتنا سنقدم طريقة عمل اليالنجي بحشوة البرغل بطريقة سهلة ومذاق شهي .

2023-10-17

طريقة عمل ورق العنب باللحم الضاني

ورق العنب باللحم من الوجبات المطلوبة في معظم عزائم الغداء، يحتاج تحضيرها إلى وقت وجهد ولكن النتيجة رائعة، وتعتبر من الوجبات الدسمة لأن طعمها لا يكتمل إلا بوجود اللحم والدهن سواء في الحشوة مع الأرز أو مع المرق وقد أصبحت مشهورة ومعروفة في مختلف أنحاء العالم .

2023-10-17

طريقة عمل ورق العنب بزيت الزيتون والليمون

ورق العنب بزيت الزيتون والليمون أو كما يسمى "اليالنجي" من المأكولات الشهية التي لا يستغنى عنها أبداً لمذاقها الرائع وشكلها الجميل الذي يحبه الكبار والصغار ويعطي لمائدتك لمسة جميلة إلى جانب أطباقك، ويمكن تحضيره بالأرز واللحمة أو بالزيت والليمون كما في هذه الوصفة وهو لذيذ يمكن تحضيره في جميع المناسبات والأوقات .