ورق عنب وكوسا على الطريقة الفلسطينية من الوصفات اللذيذة التي تأتي من المطبخ الفلسطيني عبارة عن ورق دوالي مع كوسا محشي وقطع اللحم أو الدجاج .

المقادير

  • ½ كيلو ورق عنب طازج
  • 2 كيلو كوسا محفور
  • ملح
  • فلفل أسود
  • للحشوة:
  • 4 كوب رز منقوع
  • 300 غ لحمة خروف مفرومة
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة فلفل أسود
  • 1 ملعقة بهار مشكل
  • لتحضير اللحم أو الدجاج:
  • ½ كوب زيت زيتون
  • قطع دجاج أو لحمة حسب المتوفر
  • 4 حبات طماطم شرائح
  • 2 لتر ماء

خطوات التحضير