ورق عنب وكوسا على الطريقة الفلسطينية من الوصفات اللذيذة التي تأتي من المطبخ الفلسطيني عبارة عن ورق دوالي مع كوسا محشي وقطع اللحم أو الدجاج .
المقادير
- ½ كيلو ورق عنب طازج
- 2 كيلو كوسا محفور
- ملح
- فلفل أسود
- للحشوة:
- 4 كوب رز منقوع
- 300 غ لحمة خروف مفرومة
- 1 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة بهار مشكل
- لتحضير اللحم أو الدجاج:
- ½ كوب زيت زيتون
- قطع دجاج أو لحمة حسب المتوفر
- 4 حبات طماطم شرائح
- 2 لتر ماء