اوراك دجاج بالبصل المخلل وعصير بنجر
المقادير
- 4 أوراك دجاج بالعظم والجلد
- 4 ملعقة زيت
- 0.25 ملعقة مستكة
- 5 حبة فصوص ان
- 3 فص ثوم صحيح
- 0.5 كوب عصير بنجر (طازج)
- ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- ملعقة كبيرة خل تفاح
- كوب بصل مخلل قاورمة
- دقيق
- 0.5 كوب 1 و كريمة
- 0.5 كوب مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في قدر سميك بغطاء يسخن الزيت وتسيح المستكة
-
2
تشوح الأوراك في القدر مع الثوم والحبهان من جهة الجلد حتى تحمر وتقلب
-
3
تطفى بعصير البنجر والخل ويرفع الحبهان ويضاف البصل وتخفض الحرارة وتغطي لمدة ٥ دقائق
-
4
يخلط الدقيق بالكريمة ويضاف للقدر وتضاف المرقة والملح والفلفل وتترك حتى الغليان
-
5
تغطى وتترك لمدة ٣٠ دقيقة تغرف وتجمل بقطع البنجر المسلوق وتقدم
