اوراك دجاج بالبصل المخلل وعصير بنجر
المقادير
- 4 أوراك دجاج بالعظم والجلد
- 4 ملعقة زيت
- ربع ملعقة مستكة
- 5 فصوص حبهان
- 3 فصوص ثوم صحيح
- نصف كوب عصير بنجر طازج
- ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- ملعقة كبيرة خل تفاح
- كوب بصل مخلل قاورمة
- دقيق
- 1 و نصف كوب كريمة
- نصف كوب مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في قدر سميك بغطاء يسخن الزيت وتسيح المستكة
-
2
تشوح الأوراك في القدر مع الثوم والحبهان من جهة الجلد حتى تحمر وتقلب
-
3
تطفى بعصير البنجر والخل ويرفع الحبهان ويضاف البصل وتخفض الحرارة وتغطي لمدة ٥ دقائق
-
4
يخلط الدقيق بالكريمة ويضاف للقدر وتضاف المرقة والملح والفلفل وتترك حتى الغليان
-
5
تغطى وتترك لمدة ٣٠ دقيقة تغرف وتجمل بقطع البنجر المسلوق وتقدم
