اوراك دجاج بالبصل المخلل وعصير بنجر

المقادير

  • 4 أوراك دجاج بالعظم والجلد
  • 4 ملعقة زيت
  • ربع ملعقة مستكة
  • 5 فصوص حبهان
  • 3 فصوص ثوم صحيح
  • نصف كوب عصير بنجر طازج
  • ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
  • ملعقة كبيرة خل تفاح
  • كوب بصل مخلل قاورمة
  • دقيق
  • 1 و نصف كوب كريمة
  • نصف كوب مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر سميك بغطاء يسخن الزيت وتسيح المستكة

  • 2

    تشوح الأوراك في القدر مع الثوم والحبهان من جهة الجلد حتى تحمر وتقلب

  • 3

    تطفى بعصير البنجر والخل ويرفع الحبهان ويضاف البصل وتخفض الحرارة وتغطي لمدة ٥ دقائق

  • 4

    يخلط الدقيق بالكريمة ويضاف للقدر وتضاف المرقة والملح والفلفل وتترك حتى الغليان

  • 5

    تغطى وتترك لمدة ٣٠ دقيقة تغرف وتجمل بقطع البنجر المسلوق وتقدم