الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل نوكي القرع

طريقة عمل نوكي القرع

Name: طريقة عمل نوكي القرع
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 1600 جم قرع; 1500 جم ورق سبانخ مقطع; 1200 جم طماطم بيضاوية متوسطة مقطعة أربع; 2 كوب دقيق; 1 كوب دقيق بالخميرة; 1/2 كوب جبن بارميزان مقطع شرائح بمقشر الخضروات; 1 ثمرة كراث مقطعة شرائح رفيعة; 1 بيضة; 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع رفيع; 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع رفيع; 2 ملعقة كبيرة معجون زيتون; 2 ملعقة شاي زيت زيتون

منذ أسبوع 626 زيارات

وقت التحضير

16 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

8 أفراد

طريقة عمل نوكي القرع خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1600 جم قرع
1500 جم ورق سبانخ (مقطع)
1200 جم طماطم بيضاوية متوسطة أربع (مقطع)
2 كوب دقيق
1 كوب دقيق بالخميرة
0.5 كوب جبن بارميزان بمقشر الخضروات (مقطع شرائح)
1 ثمرة كراث رفيعة (مقطع شرائح)
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس رفيع (مقطع)
2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج رفيع (مقطع)
2 ملعقة كبيرة معجون زيتون
2 ملعقة شاي زيت زيتون

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن على درجة حرارة عالية وتوضع الطماطم في صينية كبيرة غير لاصقة وتشوى في الفرن حتى تحمر وتلين.
2
في هذه الأثناء يقشر القرع ويقطع ثم يسلق حتى يلين ويصفى من الماء ويترك ليبرد.
3
يهرس القرع مع البيض في محضر الطعام حتى يصبح أملس ثم يوضع في طبق عميق كبير ثم يضاف الدقيق والأعشاب.
4
يعجن القرع باليد حتى تمتزج المكونات جيداً ثم يوضع على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن حتى يصبح أملس.
5
نأخذ 1 ملعقة شاي من العجين وتشكل على شكل بيضاوي ثم يضغط عليها بخفة بظهر ملعقة وتوضع في صينية.
6
نكرر مع باقي العجين ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ويسخن الزيت في إناء كبير غير لاصق.
7
يطهى الكراث في الزيت حتى يلين ثم تضاف السبانخ وتقلب حتى تذبل.
8
يسلق النوكي في إناء كبير به ماء مغلي وملح على نار متوسطة حتى يطفو على السطح ثم يخرج من الماء بحرص.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير نوكي القرع؟

يستغرق تحضير نوكي القرع حوالي 50 دقيقة.

ما هي مكونات نوكي القرع؟

تحتاج إلى 12 مكونات: 1600 جم قرع، 1500 جم ورق سبانخ مقطع، 1200 جم طماطم بيضاوية متوسطة مقطعة أربع، 2 كوب دقيق، 1 كوب دقيق بالخميرة، 1/2 كوب جبن بارميزان مقطع شرائح بمقشر الخضروات، 1 ثمرة كراث مقطعة شرائح رفيعة، 1 بيضة، 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع رفيع، 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع رفيع، 2 ملعقة كبيرة معجون زيتون، 2 ملعقة شاي زيت زيتون.

لكم شخص تكفي وصفة نوكي القرع؟

تكفي الوصفة 8 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الإيطالي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.