طريقة عمل نودلز بشوربة الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز بشوربة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 15 كيلو 1,5 صدور دجاج رفيعة
- 5 كوب , بصل مفروم (متوسطة)
- 2 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة شاي من كل من زعتر ناشف، ريحان (مفروم)
- 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود
- 2 ورق لورا
- 2 فص ثوم مقشر و (مقطعة نصفين)
- 8 كوب مياه
- 2 ثمرة جزر مفروم (متوسط)
- 1 كوب عود كرفس (مفروم)
- 1 ملعقة شاي زعتر ناشف مفروم و ريحان مفروم (للتزيين)
- 2 كيس نودلز بدون توابل
خطوات التحضير
-
1
فى صينية الفرن ضعى الدجاج، البصل ، الملح ، الزعتر، الملح، مع ورق اللورا والثوم.
-
2
ضيفى عليهم الماء تغطيهم واتركيها حتى تغلى ثم تهدى نار الفرن، وتغطى الصينية واتركيها حوالى ساعة ونصف حتى تستوى الدجاج .
-
3
ثم أخرجيها من الشوربة وقطعيها قطع صغيرة.
-
4
ثم أخرجى الدهون من على وجه الشوربة، و ورق اللورا، وإغلى الشوربة مرة أخرى ، وضيفى عليها الجزر والكرفس، وغطيها لمدة 7 دقائق.
-
5
ثم ضيفى أكياس النودلز وقلبى، وغطيها لمدة 3 الى 5 دقائق حتى النودلز تستوى .
-
6
ثم ضيفى عليها قطع الدجاج .
-
7
تقدم ساخنة .
