متبل الحمص بالزبادي التركي يشبه إلى حد كبير مسبحة الطحينة في القوام والطريقة، ولكنها بطعم مختلف، وقد تم استخدام اللبن المصفى، للحصول على أفضل تركيز لطعم اللبن.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل الحمص المجفف وينقع لمدة 4-6 ساعات، ويفضل بين عشية وضحاها

  • 2

    نضع الحمص على النار في وعاء يحوي 1 لتر ماء، وعند الغليان، نخفض الحرارة ليطهى حتى يصبح الحمص ليناً

  • 3

    يمكن استبدال الحمص الجاف بالحمص المعلب لاختصار الوقت

  • 4

    نضيف الملح حسب الرغبة، ثم نصفي الحمص، ونحتفظ بـ 2 كوب ماء من مغلي الحمص

  • 5

    نضع الثوم في خلاط الطعام، وعندما يصبح الثوم مفروماً، نضيف إليه الحمص والملح والكمون، ونخلط حتى يصبح الحمص ناعماً جداً

  • 6

    نضيف عصير الليمون وزيت الزيتونو لبن الزبادي للخلاط، ونخلط من جديد حتى تمتزج المكونات

  • 7

    نضيف ماء مغلي الحمص (حسب درجة السماكة المفضلة للمسبحة)

  • 8

    نزين المسبحة بالرمان والزيتون والكمون وتصبح جاهزة للتقديم

وبهذه الطريقة يمكنك عمل حمص لذيذ وصحي مع اللبن التركي. جربه وأخبرنا كيف ظهر في التعليقات أدناه. ولا تنسَ الاطلاع على وصفاتنا الصحية واللذيذة الأخرى أثناء تواجدك هنا.