طريقة عمل مطبق الهامور الكويتي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الهامور من الأسماك المشهورة والمستخدمة بكثرة في الأطباق الخليجية وفيما يلي نقدم أبسط طريقة لعمل مطبق الهامور وهو شهي جداً ومغذي حيث يحتوي الهامور على دهون مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية كما أن أحماض أوميغا 3 الموجودة فيه تقلل من خطر الإصابة بالروماتيزم إلى جانب العديد من الفوائد وها هي طريقة تحضير هذا الطبق بالتفصيل .
المقادير
-
3
سمك هامور
- للتتبيل:
-
ملح
-
بهار سمك
-
3 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
كاري
-
2
بصلة
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل
-
2 حبة
لومي أسود يابس
- لتحضير الرز:
-
2 كوب
رز بسمتي
-
3 كوب
ماء ساخن
- لتحضير الحشو:
-
2
بصلة
(مفروم ناعم)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
رشّة
ملح
-
ماء
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
لومي أسود
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نتبل السمك برشة ملح ورشة بهار سمك ونتركه جانباً ثم نحمي الزيت النباتي ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
-
2
نضيف الثوم المهروس والزنجبيل ونحرك المكونات لدقائق ثم نضع رشة من بهار السمك واللومي ونحرك جيداً .
-
3
نضيف السمك ونقلبه قليلاً حتى يتحمّر من الطرفين دون أن ينضج ثم نضيف رشة من بهار السمك والكاري والكمون وملح ونقلب المكونات لدقائق حتى يمتص السمك النكهات .
-
4
نضيف الماء الساخن ونغطي القدر ونترك السمك حتى ينضج قليلاً أي لحوالي 5 دقائق .
-
5
بعدها نضيف الرز بعد غسله ونقعه وتصفيته ونحرك ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ويجف الماء ثم نترك الرز على نار هادئة حتى ينضج .
-
6
نبدأ بتحضير الحشو فنضع البصل في مقلاة غير لاصقة ونضيف الفلفل الأسود واللومي المطحون ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة ونضيف القليل من الماء من حين لآخر مع الاستمرار بالتحريك حتى يتكرمل البصل .
-
7
نضيف الزيت والملح ونحرك البصل جيداً لبضعة دقائق .
-
8
نسكب مطبق الهامور في طبق التقديم ونقدمه مع البصل المكرمل .
وبهذه الطريقة تصنع مطبق هامور كويتي! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ويرجى إعلامنا في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مطبق الهامور الكويتي؟
يستغرق تحضير مطبق الهامور الكويتي حوالي 21 دقيقة (20 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مطبق الهامور الكويتي؟
تحتاج إلى 21 مكونات: 3 سمك هامور، للتتبيل:، ملح، بهار سمك، 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كاري، 2 بصلة مفرومة ناعمة، 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل، 2 حبة لومي أسود يابس، لتحضير الرز:، 2 كوب رز بسمتي، 3 كوب ماء ساخن، لتحضير الحشو:، 2 بصلة مفرومة ناعمة، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، رشة ملح، ماء، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة لومي أسود مطحون.
لكم شخص تكفي وصفة مطبق الهامور الكويتي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
سمك الفيليه المقلي
لعشاق المذاق الحار يمكنكِ إضافة الفلفل الحارة المطحونة، واستمتعي بطعم ومذاق لايقاوم.
2026-07-08
أرز معمر حادق
طريقة إحترافية لعمل طاجن الارز المعمر جربيها وأخبرينا بالنتيجة!!
2026-07-08
بايلا الأرز
لعشاق المأكولات البحرية نقدم لكِ اليوم طبق بايلا الارز من المطبخ الأسباني جربيه وسوف ينال إعجاب الجميع. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: أرز بخاري مع اللحم أرز بالجزر واللوبيا والمكسرات أرز بالجمبري.. لعاشقات السي فوود
2026-07-08
تارت فواكه البحر
لعاشقات المأكولات البحرية حضري وجبة سريعة وجديدة اليوم من الفواكه البحر وحضريه كما بالوصفة التالية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: تارت البيض بالسبانخ تارت البصل والجبن الفيتا
2026-07-08
رز الأوزي بالدجاج
طبق سوري فاخر ومشبع وغنيّ بالنشويّات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والطريقة التي تضمن نجاحه هي اتّباع طريقة تحضيره بدقّة!
2026-07-08
كبسة السمك بالطريقة الخليجية
حضري الكبسة اليوم بمكونات جديدة ومذاق طيب من السمك والبهارات الخاصة به، وأخبرينا هل أعجبتكِ؟
2026-07-08
طريقة عمل الصيادية بالسمك الفيليه
الصيادية بالسمك الفيليه ، كثير منا يعرف أرز الصيادية، فقد اشتهر في المدن العربية، خاصة المدن الساحلية المصرية، ويقدم ساخنا مع الأسماك، بالإضافة إلى أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة وهو طبق رئيسي ويمكن تقديمه مع السلطة الخضراء أو مع شوربة السمك .
2026-07-08
فيش فنجرز (أصابع السمك المقلية)
الفيش فينجرز من أطيب وصفات المأكولات البحرية وأسرعها في التحضير، جربيها وقدميها مع سلطة المايونيز الحارة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.