رز الأوزي بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسلُ الأرزّ تحت الماء ثم نضع عليه كمّيّة كافية من الماء الدافئ، ونتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة، ثمّ نصفّيه جيّداً من الماء.

2. 2

   نضع في قدر واسع كمّيّة كافية من الماء ونضعه على النار حتّى يغلي ثمّ نُضيف قطعَ الدجاج، والطماطم، والبقدونس، وحبّتيْن من البصل المقطّع إلى أرباع، والثوم المقطّع، والفلفل المقطّع.

3. 3

   نُضيف ملعقة كبيرة من الملح، وحبّ الهال، والقرفة، وورق الغار، والزعفران، والزنجبيل، وملعقة كبيرة من البهارات والكركم، ونترك الدجاج مدّة ساعة إلا ربع على النار أو حتّى ينضج تماماً.

4. 4

   نضع الدجاج في صينيّة، ثمّ ندهنه بمعجون الطماطم المخلوط مع اللّبن ونتركه جانباً.

5. 5

   نضع الزيت في قدر على النار، ونُضيف له اللّحم ونقلّبهما حتّى يجفّ ماؤه، ثمّ نضع البصل المفروم ناعماً ونقلّب حتّى يذبل البصل. نُضيف باقي المكوّنات للحم وهي الثوم المهروس، والبهارات، والملح، والهال، والفلفل الأسود ثمّ نُضيف الأرزّ ونقلّبهم.

6. 6

   ?نُصفي مرق الدجاج، ونسكب ستّةَ أكواب على الأرزّ، ثمّ نترك الأرزّ على نار متوسّطة كي يغلي المرق، بعد ذلك نخفّف النار ونتركه حتّى ينضج تماماً.

7. 7

   نضع صينيّة الدجاج في الفرن على حرارة مئتيْ درجة مئويّة، ونتركه لعشر دقائق أو حتى يصبح ذهبيّاً.

8. 8

   نسكب الأرزّ في طبق التقديم، ونضع على الوجه قطع الدجاج المحمّر، ثمّ نزيّن باللّوز والزبيب، والصنوبر.4 

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة