طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقطع حلقات متوسطة السمك دون تقشير.

2. 2

   في مصفاه واسعة، يرص الباذنجان يرش عليه الملح، ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يمسح بمناديل ورقية.

3. 3

   في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

4. 4

   نقلي شرائح الباذنجان في الزيت، حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

5. 5

   في نفس المقلاه، يقلى الفلفل الرومي والحار في الزيت، ثم يرفع في مصفاه، ويترك جانباً.

6. 6

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

7. 7

   في بولة متوسطة، نخلط اللحمة المفرومة وعصير الطماطم، ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيداً.

8. 8

   يصب مقدار مغرفة صغيرة من البشاميل في الصينية، وتوزع فوقها شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة.

9. 9

   نضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة، ونكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.

10. 10

    نوزع باقي البشاميل فوق الباذنجان، ونساوي سطحه.

11. 11

    ندخل صينية المسقعة بالبشاميل في الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى تنضج.

12. 12

    نعرض الصينية للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر.

13. 13

    نخرج المسقعة بالبشاميل من الفرن، ثم نقطعها، ونقدمها ساخنة مع المكرونة بالصلصة الحارة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة

الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي

2023-10-17

طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري

من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه

2023-10-17

طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة

البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع

2023-10-17

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري