طريقة عمل الدقة المصرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدقة المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتحميص السمسم في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونها ( مع التحريك باستمرار حتى لا تنحرق ) .

  • 5

    ثم أضيفي الفول السودانى المطحون أو البندق وقلبيه مع السمسم لمدة دقيقة تقريبا .

  • 9

    قومى باضافة باقى المكونات ما عدا الملح ( الكزبرة الحب – الكمون الحب – الصنوبر ) وقلبي لمدة 10 دقائق تقريبا مع عدم التوقف عن التحريك حتى لا تنحرق وتتحمص بشكل جيد .

  • 13

    بعد ذلك ضعى التوابل التى تم تحميصها فى مطحنة البن مع اضافة معلقة صغيرة من الملح ( أو حسب الرغبة ) أو اطحنيهم باستخدام مدق الهاون .

  • 17

    اطحنى حتى تتحول المكونات الى بودرة ثم انتظرى حتى تبرد بعد ذلك حفظيها فى وعاء معقم محكم الغلق .

  • 21

    يمكن تناولها كنوع من المقبلات مع زيت الزيتون والخبز أو مع الفطائر والمعجنات أو مع المقرمشات أو مع الأجبان المختلفة .