طريقة عمل مشاط الزهرة الفلسطيني المقرمشة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مشاط الزهرة الفلسطيني عبارة عن عجة بالزهرة وهي خليط من زهرة مسلوقة مخلوطة مع بهارات وطحين ومهروسة مع بعض ومن ثم مقلية حتى تصبح ذهبية مع قرمشة لا تقاوم .
المقادير
-
رأس
زهرة منظف و
(مقطع)
-
3
بيضات
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
بصلة
(مفروم ناعم)
-
4 حبة
ثوم
(مهروس)
-
كزبرة يابسة
-
ملح
(حسب الذوق)
-
رشّة
فلفل
-
رشّة
كمون
-
شطة
(حسب الذوق)
-
0.5 ملعقة
بيكنغ صودا
-
2 ملعقة
نشاء
-
2 ملعقة
طحين
-
زيت
(للقلي)
-
ماء للسلق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في طنجرة نضع ماء وكمون ونسلق الزهرة فيها حتى تصبح طرية تماماً .
-
2
بعد انتهاء السلق نصفي الزهرة ونضعها في وعاء وفوقها كلاً من البقدونس والبصل والثوم والبيض والكزبرة والملح والفلفل والكمون والشطة والبيكينغ صودا والنشاء والطحين .
-
3
نهرس المكونات معاً جيداً حتى تمتزج تماماً .
-
4
نضع قليلاً من الزيت في مقلاة بحيث لا يغمر الأقراص ونحميه ثم باستخدام الملعقة نشكل كل قرص ونقلبه ليتحمر من الطرفين .
-
5
بهذه الطريقة نكمل حتى تنتهي كل الكمية ونصفيهم من الزيت جيداً ثم نضعهم في طبق التقديم .
-
6
انتهينا من تحضير وصفتنا الشهية والغنية بالعناصر الغذائية وصحة وهنا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مشاط الزهرة الفلسطيني المقرمشة؟
يستغرق تحضير مشاط الزهرة الفلسطيني المقرمشة حوالي 35 دقيقة (15 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مشاط الزهرة الفلسطيني المقرمشة؟
تحتاج إلى 15 مكونات: رأس زهرة منظف ومقطع، ٣ بيضات، نصف كوب بقدونس مفروم، بصلة مفرومة ناعم، ٤ حبات ثوم مهروس، كزبرة يابسة، ملح حسب الذوق، رشة فلفل، رشة كمون، شطة حسب الذوق، نصف ملعقة بيكنغ صودا، ملعقتين نشاء، ملعقتين طحين، زيت للقلي، ماء للسلق.
لكم شخص تكفي وصفة مشاط الزهرة الفلسطيني المقرمشة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل عجة الكوسا بالفرن
عجة الكوسا بالفرن فطائر طرية بخليط العجين والكوسة التي يتم دمجها مع التوابل المشكلة للبصل والثوم والشبت، ويتم إضافة البكنغ بودر وصودا الخبز ورائب الحليب إليها كي تنتفخ قليلاً مثل الفطائر، ويتم خبزها كاملة كالرغيف أو بشكل أقراص صغيرة .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية
عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الخضار بالفرن بنكهة ايطالية
عجة الخضار بالفرن بنكهة ايطالية اسمها ( فريتاتا ) طبق الفطور الإيطالي، سهل التحضير وشهي الطعم، وتشبه وصفات العجة في العالم العربي، ولكن هنا يتم إعدادها بالفرن، وتعتبر عجة الخضار بالفرن طبق يعطي البروتين والطاقة لزيادة النشاط صباحاً .
2026-07-08
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس
العجة بالبيض والبقدونس من المأكولات المفضلة لدى الجميع وفي هذه الوصفة تحتوي العجة على البيض والبقدونس والطماطم والبصل مع مزيج من البهارات الشهية التي تعطي مذاقاً رائعاً لكل قطعة إلى جانب قرمشتها اللذيذة .
2026-07-08
طريقة عمل العجة الهندية الاصلية
العجة الهندية ، مقبلات باكورة الهندية أو مقبلات الأرز والبصل المبشور المحضرة بطريقة عجة دقيق الحمص الذي يتم دمجه مع توابل الكزبرة والشمرا والفلفل لتصبح عجينة متماسكة وذهبية اللون بعد قليّها بالزيت الساخن، وتقدم عادة فوق أطباق السلطة الخضراء .
2026-07-08
طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض بالفرن
عجة البطاطس بالبيض بالفرن طبق إسباني كلاسيكي متنوع وسريع التحضير. يمكن تقديمه ساخنا أو باردا يستخدم فيه جميع أنواع المكونات بطريقة رائعة، فيمكنك إضافة بقايا الخضار والجبن المقطع أو المبشور والفلفل الأحمر المقطع .
2026-07-08
العجة علي الطريقة اللبنانية
العجة علي الطريقة اللبنانية جددي بها مائدة سحورك وحضريها لعائلتك الليلة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سلطة الحمص اللبناينة الكفته اللبنانية الشهية
2026-07-08
طريقة عمل عجة البروكلي
عجة البروكلي هي طريقة بسيطة لإدخال البروكلي إلى نظام العائلة الغذائي، عن طريقة خلطة العجة الشهية بالفرن مع البصل وجبنة الشيدر والبقدونس، وتقدم العجة مع صلصة التغميس المفضلة لدينا .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.