الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل مرق سمك

طريقة عمل مرق سمك

Name: طريقة عمل مرق سمك
Prep time: 4 min
Cook time: 13 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: 1 كيلو جرام سمك هامور، فيليه مقطع إلى قطع صغيرة; 3 ملعقة كبيرة زيت الذرة; 2 حبة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح; 5 فص ثوم، مهروس; ½ ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة; ملح وفلفل أسود حسب الرغبة; 1 حبة لومي، مكسرة ناعماً; 2 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعماً; 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 كوب طماطم، مقشرة ومطحونة; ½ كوب عصير الطماطم; 1 كوب مرق السمك; 1 حزمة كزبرة، خضراء مفرومة ناعماً; 1 حزمة شبت، أو شمر مفرومة ناعماً

منذ 5 أيام 467 زيارات

وقت التحضير

4 دقيقة

وقت الطهي

13 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل مرق سمك خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 13 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كيلو جرام سمك هامور، فيليه إلى قطع صغيرة (مقطع)
3 ملعقة كبيرة زيت الذرة
2 حبة بصل أحمر، إلى شرائح (مقطع)
5 فص ثوم، (مهروس)
0.5 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة، (مطحون)
ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
1 حبة لومي، مكسرة اً (ناعم)
2 حبة فلفل أخضر حار، اً (مفروم ناعم)
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 كوب طماطم، مقشرة و (مطحون)
0.5 كوب عصير الطماطم
1 كوب مرق السمك
1 حزمة كزبرة، خضراء اً (مفروم ناعم)
1 حزمة شبت، أو شمر اً (مفروم ناعم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?في وعاء يوضع الزيت ويضاف البصل ويطهى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، الفلفل الحار، اللومي، والبهارات ثم نطبخ لمدة 3 دقائق
2
يضاف معجون الطماطم ويطبخ لمدة 1 دقيقة تقريباً
3
?يضاف الطماطم، عصير الطماطم و مرق السمك ثم نطبخ لمدة 5 دقائق، ثم الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود. تطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً
4
?نعدل الطعم ونضيف السمك ندع السمك يتغطى بالصلصة.
5
ونطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك مع وضع غطاء .
6
?ترفع من على النار ويضاف الشبت أو الشومر ويغطى لمدة 3 دقائق .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مرق سمك؟

يستغرق تحضير مرق سمك حوالي 13 دقيقة.

ما هي مكونات مرق سمك؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 1 كيلو جرام سمك هامور، فيليه مقطع إلى قطع صغيرة، 3 ملعقة كبيرة زيت الذرة، 2 حبة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح، 5 فص ثوم، مهروس، ½ ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 1 حبة لومي، مكسرة ناعماً، 2 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعماً، 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 2 كوب طماطم، مقشرة ومطحونة، ½ كوب عصير الطماطم، 1 كوب مرق السمك، 1 حزمة كزبرة، خضراء مفرومة ناعماً، 1 حزمة شبت، أو شمر مفرومة ناعماً.

لكم شخص تكفي وصفة مرق سمك؟

تكفي الوصفة 2 فرد.