الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل مرق سمك

طريقة عمل مرق سمك

Name: طريقة عمل مرق سمك
Prep time: 4 min
Cook time: 13 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: 1 كيلو جرام سمك هامور، فيليه مقطع إلى قطع صغيرة; 3 ملعقة كبيرة زيت الذرة; 2 حبة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح; 5 فص ثوم، مهروس; ½ ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة; ملح وفلفل أسود حسب الرغبة; 1 حبة لومي، مكسرة ناعماً; 2 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعماً; 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 كوب طماطم، مقشرة ومطحونة; ½ كوب عصير الطماطم; 1 كوب مرق السمك; 1 حزمة كزبرة، خضراء مفرومة ناعماً; 1 حزمة شبت، أو شمر مفرومة ناعماً

سجّل دخولك للتقييم

منذ 3 أشهر 467 زيارات

وقت التحضير

4 دقيقة

وقت الطهي

13 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل مرق سمك خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 13 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كيلو جرام سمك هامور، فيليه إلى قطع صغيرة (مقطع)
3 ملعقة كبيرة زيت الذرة
2 حبة بصل أحمر، إلى شرائح (مقطع)
5 فص ثوم، (مهروس)
0.5 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة، (مطحون)
ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
1 حبة لومي، مكسرة اً (ناعم)
2 حبة فلفل أخضر حار، اً (مفروم ناعم)
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 كوب طماطم، مقشرة و (مطحون)
0.5 كوب عصير الطماطم
1 كوب مرق السمك
1 حزمة كزبرة، خضراء اً (مفروم ناعم)
1 حزمة شبت، أو شمر اً (مفروم ناعم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?في وعاء يوضع الزيت ويضاف البصل ويطهى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، الفلفل الحار، اللومي، والبهارات ثم نطبخ لمدة 3 دقائق
2
يضاف معجون الطماطم ويطبخ لمدة 1 دقيقة تقريباً
3
?يضاف الطماطم، عصير الطماطم و مرق السمك ثم نطبخ لمدة 5 دقائق، ثم الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود. تطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً
4
?نعدل الطعم ونضيف السمك ندع السمك يتغطى بالصلصة.
5
ونطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك مع وضع غطاء .
6
?ترفع من على النار ويضاف الشبت أو الشومر ويغطى لمدة 3 دقائق .

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مرق سمك؟

يستغرق تحضير مرق سمك حوالي 13 دقيقة.

ما هي مكونات مرق سمك؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 1 كيلو جرام سمك هامور، فيليه مقطع إلى قطع صغيرة، 3 ملعقة كبيرة زيت الذرة، 2 حبة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح، 5 فص ثوم، مهروس، ½ ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 1 حبة لومي، مكسرة ناعماً، 2 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعماً، 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 2 كوب طماطم، مقشرة ومطحونة، ½ كوب عصير الطماطم، 1 كوب مرق السمك، 1 حزمة كزبرة، خضراء مفرومة ناعماً، 1 حزمة شبت، أو شمر مفرومة ناعماً.

لكم شخص تكفي وصفة مرق سمك؟

تكفي الوصفة 2 فرد.