طريقة عمل منين سادة وبالعجوة

منين سادة وبالعجوة

المقادير

• 1 كيلو دقيق
• 1 كوب سمسم
• 0.5 ملعقة صغيرة ريحة كحك
• رشّة ملح (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة شمر وينسون (مجروش)
• 0.5 كيلو سمنة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 كوب لبن دافىء
• عجوة
• 1 ملعقة صغيرة ريحة كحك
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 كوب سمسم
• 1 ملعقة كبيرة سمنة

خطوات التحضير

• 1

  ترفع مقادير العجوة على النار مع 2 ملعقة كبيرة ماء

• 2

  تخلط المكونات الجافة عدا السكر والخميرة، ثم تخفق المكونات مع 400 جم من السمن.

• 3

  يخلط اللبن مع الخميرة والسكر ويترك حتى تتفاعل الخميرة.

• 4

  تترك العجينة حتى تتخمر ثم تشكل على صاج فرن " ويمكن حشوها بالعجوة"

• 5

  يترك حتى يتخمر مرة أخرى.

• 6

  يسوى بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة من 15 إلى 20 دقيقة ثم يقدم بالهنا.