طريقة عمل ملوخية بالموزات
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
3 أفراد
طريقة عمل ملوخية بالموزات خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
جرام لحمة ضأن موزات الى مكعبات مع باقة وخضار عطرية للسلق
(مقطع)
-
4 كوب
ملوخية يابسة
-
0.25 كوب
صنوبر، نيئ
-
0.25 كوب
ثوم، مدقوق
-
0.25 كوب
كزبرة خضراء، اً
(مفروم ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
250 جم
زبدة
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
1 حبة
طماطم
-
1 حبة
فلفل أحمر
(حلو)
-
45 ملعقة كبيرة
من 4 الى 5 عصير ليمون
-
ملح
(اختياري)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نذوب مقدار ملعقتين من الزبدة في وعاء ثم نضيف الموزات ونحمرها حتى نحصل على لون ذهبي.
-
2
نضيف الباقة والخضار العطرية وحوالي لتر ونصف ماء بحيث الماء تغمر اللحم.
-
3
ونتبل بقليل من الملح والبهار ثم نزيل الزفرة من على الوجه ونغطي الوعاء .
-
4
يسلق اللحم لمدة ساعة ونصف أو لحين نضوجه .
-
5
نستخدم نصف كمية الزبدة ونسخنها في وعاء ثم نضيف الملوخية والصنوبر ونحمص على نار خفيفة جدا مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق تقريبا ثم نضيف ملعقة كبيرة ثوم وكزبرة يابسة ونحرك حتى يصبح لون الصنوبر ذهبي .
-
6
نضيف الليمون (وضع الليمون في هذه الإثناء يقتل المادة المخاطية في ورق الملوخية) .
-
7
نضيف 8 أكواب من مرق اللحم وحبة الطماطم والفلفل الأحمر الحلو ونتركها تتعقد على نار هادئة .
-
8
نذوب الزبدة في مقلاة ثم يضاف الثوم ويشوح بدون أن يحترق ثم تضاف الكزبرة وتشوح قليلا .
-
9
يضاف المزيج إلى الملوخية مع الموزات ويعدل طعم الملح والحامض .
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك إذا أحببت ذلك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ملوخية بالموزات؟
يستغرق تحضير ملوخية بالموزات حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات ملوخية بالموزات؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 1 كيلو جرام لحمة ضأن موزات مقطعة الى مكعبات مع باقة وخضار عطرية للسلق، 4 كوب ملوخية يابسة، 1/4 كوب صنوبر، نيئ، 1/4 كوب ثوم، مدقوق، 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة ناعماً، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 250 جرام زبدة، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، 1 حبة طماطم، 1 حبة فلفل أحمر حلو، من 4 الى 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملح (اختياري).
لكم شخص تكفي وصفة ملوخية بالموزات؟
تكفي الوصفة 3 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.