طريقة عمل مكرونة مخبوزة بالضأني
وقت التحضير
23 دقيقة
وقت الطهي
70 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
طريقة عمل مكرونة مخبوزة بالضأني خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
700 علبة
جم صلصة مكرونة م
-
500 جم
لحم ضأني
(مفروم)
-
400 جم
طماطم مكعبات معلبة
-
250
جم مكرونة ريجاتوني مجففة
-
0.33 كوب
جبن شيدر خشن
(مبشور)
-
1 ثمرة
بصل
(مفروم ناعم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 ملعقة
شاي زيت زيتون
-
1 ملعقة
شاي أعشاب مجففة مشكلة
-
0.5 ملعقة
شاي قرفة
(مطحون)
-
1
بيضة مخفوقة بخفة
-
ورقة
سلطة مشكلة للتقديم
- مقادير صلصة الجبن
-
70
جم زبدة
-
2 كوب
حليب دافئ
-
0.5 كوب
جبن شيدر خشن
(مبشور)
-
0.25 كوب
جبن بارميزان ممزق
-
2 ملعقة كبيرة
دقيق
-
2
صفار بيضة مخفوق بخفة
-
فلفل أبيض
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويطهى مع التقليب من آن لأخر لمدة 7 دقائق حتى يلين البصل ثم نزيد الحرارة وتضاف الأعشاب والقرفة ويقلب لمدة 30 ثانية.
-
2
يضاف اللحم المفروم ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت أي تكتلات لمدة 7 دقائق حتى يتغير لون اللحم ثم تضاف صلصة المكرونة و الطماطم وتترك لتغلي ثم نخفض الحرارة وتترك على نار خفيفة مع التقليب من آن لآخر لمدة 25 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتتبل بالملح والفلفل.
-
3
?في هذه الأثناء تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى و تنقل لطبق كبير و توضع جانباً لتبرد قليلاً ثم يضاف البيض و يقلب.
-
4
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ثم يضاف خليط اللحم المفروم لخليط المكرونة ويقلب حتى تمتزج جيداً و تفرد على قاعدة طبق حراري سعة 12 كوب ويصب عليها صلصة الجبن و ينثر عيلها الجبن الشيدر و تُخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
-
5
تذاب الزبدة في إناء متوسط على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم نزيله من الحرارة ويضاف الدقيق ويقلب و يوضع على نار متوسطة و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى تظهر فقاعات على الخليط ثم نطفئ النار و يضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بضرب بيض حتى تصبح ناعمة و متجانسة.
-
6
يوضع الإناء على نار متوسطة و يترك ليغلي مع التقليب بإستمرار بملعقة خشبية لمدة 2 دقيقة حتى تسخن الصلصة و تغطي الجزء الخلفي من الملعقة ثم نطفئ النار و يضاف الشيدر والبارميزان و يتبل بالملح و الفلفل الأبيض و توضع جانباً لتبرد قليلاً ثم يضاف صفار البيض ويخفق.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مكرونة مخبوزة بالضأني؟
يستغرق تحضير مكرونة مخبوزة بالضأني حوالي 70 دقيقة.
ما هي مكونات مكرونة مخبوزة بالضأني؟
تحتاج إلى 20 مكونات: 700 جم صلصة مكرونة معلبة، 500 جم لحم ضأني مفروم، 400 جم طماطم مكعبات معلبة، 250 جم مكرونة ريجاتوني مجففة، 1/3 كوب جبن شيدر مبشور خشن، 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة شاي زيت زيتون، 1 ملعقة شاي أعشاب مجففة مشكلة، 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 بيضة مخفوقة بخفة، أوراق سلطة مشكلة للتقديم، مقادير صلصة الجبن، 70 جم زبدة، 2 كوب حليب دافئ، 1/2 كوب جبن شيدر مبشور خشن، 1/4 كوب جبن بارميزان ممزق، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 2 صفار بيضة مخفوق بخفة، فلفل أبيض مطحون.
لكم شخص تكفي وصفة مكرونة مخبوزة بالضأني؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.