مكرونة بشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي المكرونة في ماء وزيت

  • 2

    افرمي في كبة ثوم وبصل وضعيهم في طاسة بها سمنة على النار مع مكعب مرقة

  • 3

    اضيفي اللحم المفروم وملح وفلفل وبهارات وقلبيه حتى يصبح لونه بني واضيفي عصير الطماطم واتركيه يغلي حتى تتسبك تماما

  • 4

    في حلة أخرى على النار ضعي كمبة من السمن مع نفس المقدار دقيق وقلبيهم جيدا

  • 5

    اضيفي اللبن واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي

  • 6

    اضيفي الكريمة اللباني واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب

  • 7

    اضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها ثم اخلطي اللحم بالطماطم وقلبيها جيدا

  • 8

    ضعي الخليط في طاجن بايركس وصبي عليها الباشميل واحتفطي به في الفريزر حتى موعد استخدامه

  • 9

    اخرجيه وضعيه في الثلاجة حتى يذوب الثلج ثم سويه في الفرن