طريقة عمل مكرونة بالطماطم والريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالطماطم والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عبوة مكرونة إسباجتى
- 1 عبوة جبن
- 4 حبة طماطم كبيرة و (ناضجة)
- 1 كوب أوراق ريحان (طازج)
- 2 فص ثوم مفرى (ناعم)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يقطع الجبن بسكين حادة، ثم يفرى بالسكين.
-
2
تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها اللب، وتقطع إلى مكعبات متوسطة، وتترك فى مصفاة.
-
3
تغسل أوراق الريحان وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
-
4
فى وعاء عميق، يسكب به زيت الزيتون وقطع الجبن ومكعبات الطماطم وشرائح الريحان والفلفل الأسود.
-
5
تُقلب المكونات جيداً، ثم يغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى حرارة الغرفة لليلة كاملة.
-
6
تسلق المكرونة فى إناء كبيرة من الماء المغلى به القليل من الملح على نار عالية، ثم تصفى من الماء.
-
7
تسكب المكرونة الساخنة فى وعاء تقديم كبير، ويضاف إليها فورا الثوم المفرى ويخلط بها جيداً.
-
8
ثم يسكب خليط زيت الزيتون والطماطم على المكرونة ويضاف الملح، وتخلط المكرونة جيداً، وتقدم ساخنة.
