طريقة عمل مكرونة بالسجق والطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالسجق والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم كيس مكرونة
- 450 جم سجق
- كوب بصل مفرى
- 2 فص ثوم مفرى
- ملعقة كبيرة صلصة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قطعة علبتي طماطم غير مجففة وم قطعا صغيرة (435 جم)
- 0.25 كوب ريحان مفري (طازج)
- 0.5 ملعقة زيت طبخ
- كوب جبن موتزاريلا مقطعة طوليا (120 جم)
- كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم)
خطوات التحضير
-
1
?سخني الفرن على حرارة 350 مئوية.
-
2
جهزي المكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.
-
3
?صفي المكرونة وضعيها جانبا.
-
4
?انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
-
5
?أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.
-
6
?غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
-
7
?امزجي المكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
-
8
?ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.
-
9
ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.
-
10
?ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها.
