طريقة عمل مكرونة بالكبدة والفلفل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالكبدة والفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تنقع الكبدة في حليب لمدة نصف ساعة.

  • 2

    تشطف الكبدة بالماء، وتصفى جيداً.

  • 3

    تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتترك جانباً.

  • 4

    يوضع الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الثوم، ويقلب قليلاً.

  • 5

    توضع الكبدة، وتقلب حتى يتغير لونها.

  • 6

    يضاف البصل، والفلفل ويقلب جيداً حتى يتشوح

  • 7

    تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات والخل والليمون وتقلب مرة أخرى.

  • 8

    توضع المكرونة، وتقلب جميع المكونات جيداً.

  • 9

    توضع في الطبق، وتقدم.