مكرونة بالجمبري وصوص نابولي
المقادير
- جمبري وسط
- بلح بحر
- سبيط
- ماء
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
- بصل
- فلفل أخضر رومى
- زيت
- بصل
- ثوم
- طماطم
- صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- ريحان طازج
- زعتر جاف
- ورق لورا
- قرفة عيدان
- رشة سكر
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس
- كريمة
خطوات التحضير
-
1
إسلقى فى القليل من الماء الجمبرى وبلح البحر والسبيط مع إضافة الزيت والملح والفلفل الأسود
-
2
عندما يقصر الصوص إضربيه بالمضرب الكهربى وإتركيه حتى يتركز ويقصر
-
3
ضعى الخليط المركز فى قالب مكعبات وأدخليه الفريزر حتى يتماسك ويصبح مكعبات ثم إستخدميه
-
4
شوحى الجمبرى مع البصل والفلفل المفرومين فى الزيت
-
5
قدمى المكرونة المسلوقة مع صوص نابولى وخليط الجمبرى وزينيها بالبقدونس
-
6
طريقة تحضير صوص نابولى إخلطى البصل والثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى الطماطم وصلصة الطماطم والماء
-
7
طريقة تحضير صوص نابولى
-
8
ضيفى القرفة ورق اللورا والزعتر ورشة السكر وإتركى الخليط حتى تتسبك الطماطم ثم ضيفى جزء مكعب من خليط فواكة البحر المعد سابقاً
-
9
ضيفى الريحان عند نضج الصوص والقليل من الكريمة