الحمص مع صلصة الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتحضير التمر هندى عن طريق نقعه فى كوب من الماء لمدة 4 دقائق ثم صفيه تماماً من التفل باستخدام مصفاة دقيقة .

2. 5

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية تميل إلى المتوسطة ثم ضعى بذور الخردل وانتظرى حتى تفوح رائحتها ( حوالى 30 ثانية).

3. 9

   أضيفي الطماطم المفرومة وتطهى حتى تلين ( حوالى 7 دقائق ) ثم أضيفي كلا من ( الحمص – بذور الكمون – البابريكا – الملح – رقائق الفلفل الحار ) وقلبي .

4. 13

   يطهى الحمص مع باقى المكونات لمدة 5 دقائق ، بعد ذلك أضيفي مكعبات البطاطا المسلوقة والكزبرة المفرومة وقلبي .

5. 17

   أضيفي التمر الهندى والجرامامسالا وقلبي مرة أخرى .

6. 21

   أخيراً أضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر الحار ويطهى الخليط لمدة 2 دقيقة .

7. 25

   قدمى الحمص بالطماطم على الطريقة الهنديةوهو ساخن مع الخبز أو الارز الابيض .