طريقة عمل مقلوبة برغل بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نفرم البصل فرماً ناعماً ثم نقشر الطماطم ونفرمها ناعمة ونقطع الباذنجان والفلفل الحار .

2. 2

   نضع نصف كوب زيت زيتون في قدر عميق ونضيف البصل ونحرك على نار عالية ثم نتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبياً .

3. 3

   نضيف مكعبات الباذنجان وربع كوب ماء ونقلب جيداً ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج .

4. 4

   نضع بقية زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البرغل عليه ونحمّصه ونحرك من حين لآخر حتى يصبح ذهبياً .

5. 5

   عندما ينضج الباذنجان نضيف الطماطم ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الفلفل الحار والماء ونحرك .

6. 6

   نضيف دبس الفليفلة ومعجون الطماطم والملح ونحرك ونتركها تغلي على نار عالية .

7. 7

   بعد الغليان نضيف البرغل ونحرك ثم نغطي القدر ونترك البرغل على نار هادئة لثلث ساعة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر .

8. 8

   نضع البرغل بالباذنجان في طبق التقديم إلى جانب سلطة اللبن بخيار وبذلك يكون جاهزاً .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

مقلوبة البرغل بالدجاج وصفة سهلة

مقلوبة البرغل بالدجاج سميت كذلك لاننا نقلب وعاء الطبخ في طبق التقديم بحيث يكون اللحم او الدجاج والخضار في الوجه والارز او البرغل في الأسفل ، هناك طرق متعددة ووصفات مختلفة في تحضيرها ، سنقدم مقلوبة البرغل اليوم مع الدجاج ، وانا افضل ان نقدمها مع سلطة اللبن والخيار.

2023-10-17

طريقة عمل برغل مفلفل مع الخضار

برغل مفلفل مع الخضار من الأطباق الاقتصادية الشهية التي يمكن تحضيرها لعائلتك بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت بالإضافة إلى شكل الطبق ومذاقه الرائع .

2023-10-17

طريقة عمل صينية برغل بالدجاج

صينية برغل بالدجاج عبارة عن برغل مع صلصة حمراء وعلى وجهها قطع دجاج وصفة غنية بالفوائد الغذائية وبسعرات حرارية أقل وطريقة تحضير سهلة وسريعة .

2023-10-17

طريقة عمل برغل بالدجاج

برغل بالدجاج طبق لذيذ عبارة عن برغل يطهى ويقدم مع دجاج مفتت بمكونات بسيطة عبارة عن زيت وزبدة وتوابل ودجاج وبرغل مناسب للغداء أو العشاء .