طريقة عمل مخلل البصل الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة بصل متوسطة
- 8 ملعقة كبيرة خل
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
خطوات التحضير
-
1
تقطع حبات البصل إلى شرائح متوسطة، وتفصل عن بعضها وتوضع فى وعاء متوسط.
-
2
فى وعاء معدنى صغير، يُخلط الخل بالسكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
-
3
يوضع المزيج على نار متوسطة، ويقلب ويترك حتى يبدأ فى الغليان، ثم يُرفع من على النار.
-
4
يسكب المزيج على شرائح البصل ويقلب بها جيداً، ثم يغطى الوعاء بورق النايلون ويترك حتى يبرد.
-
5
يُترك الوعاء فى الثلاجة حتى اليوم التالى، ثم ينثر عليه الملح الخشن ويقلب جيداً.
-
6
يعبأ البصل فى برطمان معقم ومحكم الإغلاق، ويُمكن حفظه فى الثلاجة لمدة إسبوعين.
