مخبوزات اللحم المدخن
المقادير
- 4 كوب دقيق
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 و ربع ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة أرباع كوب ماء بارد
- ثلثى كوب لبن
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 بيض مخفوق
- 2 ملعقة كبيرة جبنة سبريد
- ملح
- فلفل أسود
- لحم مدخن
- 2 كوب جبنة مشكلة مبشورة
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- فلفل ألوان
خطوات التحضير
-
1
نخلط الماء مع الخميره و يضاف السكر وتترك 5 دقائق ثم يضاف عصير الليمون واللبن ويضرب الخليط لمده 4 دقائق
-
2
يضاف الدقيق مع الملح تدريجيا مع الاستمرار في الخلط ثم تغطى العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة
-
3
تضاف الزبدة وتخلط مع العجينة جيدا ثم تترك لتخمر مرة اخرى نصف ساعة
-
4
يقسم العجين الى كرات و يوضع في صينية و يترك ليخمر ثانيه ثم يدهن الوجه ببيضة مخلوطة مع ملعقتين لبن وملعقة صغيرة خل
-
5
يدخل فرن درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه ثم يخرج من الفرن و يغطي بفوطه و يترك ليبرد
-
6
يقطع بالعرض و ينرك النصف الاول في القالب و يسقى بنصف خليط البيض و يدهن بمعلقتين الجبن السبريد و يضاف نصف الجبن المبشور و يرص اللحم المدخن و ترش باقي الجبن
-
7
يضاف بالزعتر و الفلفل الألوان ثم يوضع نصف الخبز الاخرو ويوزع باقي البيض و معلقه الزبده السايحه
-
8
يغطى الخبز بورق فويل و تدخل الفرن 10 دقايق علي درجه حراره وسط ثم تخرج و تقدم ساخنه
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع منتجات مخبوزة باللحوم المدخنة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن تدخين اللحوم، فتأكد من مراجعة أدلةنا الأخرى.
