طريقة عمل محشي الكوسا

خطوات التحضير

1. 1

   يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع .

2. 2

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .

3. 3

   ?يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .

4. 4

   ?تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر.

5. 5

   ثم توضع في أسفل الوعاء في صفوف مستديرة متساوية .

6. 6

   ?يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج .

7. 7

   يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .