طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي على اصوله

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاءعلى النار نضع الدجاج ونضيف اليه الماء حتى يغلي.

2. 2

   عند الغليان تزال الرغاوي .

3. 3

   تضاف باقي مكونات تحضير الدجاج ماعدا الكركم والزيت ويترك مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج .

4. 4

   يرفع الدجاج من المرق ويصفى المرق من الشوائب.

5. 5

   في وعاء اخر نضع الزيت والسمن حتى يحمى ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونشوحهم لعدة دقايق.

6. 6

   نضيف قشر الليمون والفلفل والكركم واكليل الجبل ونقلب.

7. 7

   نضيف الارز ونقلب على نار متوسطة حتى يتشرب الارز السمن والبهارات .

8. 8

   نضيف ماء مغلي فوق الاز ويقلب ونضيف عصير الليمون .

9. 9

   يعطى القدر وتخفض درجة الحرارة على نار هادئة ويترك الارز ليستوي مدة ٢٥ دقيقة.

10. 10

    في هذه الاثناء يقلى الدجاج بالزيت بعد دهنه بالكركم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المانجو المجفف

المانجو المجفف ، إن شرائح المانجو المجففة بالشمس تشبه في طريقتها وشكلها شرائح قمر الدين المحضرة بالمشمش ولكنها هنا بنكهة جديدة ومختلفة، ويُعتبر طعم المانجو من النكهات المحببة عالمياً لإعداد العصائر والحلويات والبوظة والكاسترد والكيك والسلطة وصلصات التغميس، ويتم تحضيره بهذ الوصفة بطريقة مجففة بالشمس حتى يغدو شفافاً ذهبياً .

2023-10-17

طريقة عمل المجبوس الاماراتي بالدجاج

المجبوس الاماراتي بالدجاج هو طبق مشهور في المطبخ الاماراتي و العماني وهو عبارة عن أرز بسمتي مطبوخ مع دجاج متبل بمجموعة من البهارات التي تتميز بمذاق ماء الزهر والزبيب إضافة إلى الحمص وغير ذلك من المكونات الشهية التي ستكتشفوها في هذه الوصفة الرائعة .

2023-10-17

طريقة عمل مجبوس اللحم الخليجي

مجبوس اللحم وصفة تقليدية من أشهر الاطباق الخليجية والتي تعني كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم مع استخدام البهارات الخليجية التي هي أساس الوصفة

2023-10-17

طريقة عمل مجبوس دياي اماراتي

مجبوس دياي اماراتي من أشهر أطباق المطبخ الإماراتي ويتميز بمذاقه الرائع الذي لا يقاوم وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع الدجاج أو اللحم أو السمك، وفي وصفتنا يتم تتبيل الدجاج ثم تقليبه بالزيت مع البصل والثوم ثم يضاف الخضار والماء والأرز وتترك حتى تنضج وبذلك يقدم الطبق .