مجبوس دجاج كويتي طبق خليجي بشكل عام وهناك مجبوس اماراتيايضا وكل دولة من دول الخليج عندما طريقتها في تحضير هذا الطبق كما انه من الاطباق المعروفة في ايران والهند ولا ننسى اليمن ولكن بمكونات مختلفة ، و لتحضير مجبوس دجاج كويتي مميز ننصحك باتباع الخطوات التالية .

المقادير

لتحضير الدجاج:

للارز:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاءعلى النار نضع الدجاج ونضيف اليه الماء حتى يغلي.

  • 2

    عند الغليان تزال الرغاوي .

  • 3

    تضاف باقي مكونات تحضير الدجاج ماعدا الكركم والزيت ويترك مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج .

  • 4

    يرفع الدجاج من المرق ويصفى المرق من الشوائب.

  • 5

    في وعاء اخر نضع الزيت والسمن حتى يحمى ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونشوحهم لعدة دقايق.

  • 6

    نضيف قشر الليمون والفلفل والكركم واكليل الجبل ونقلب.

  • 7

    نضيف الارز ونقلب على نار متوسطة حتى يتشرب الارز السمن والبهارات .

  • 8

    نضيف ماء مغلي فوق الاز ويقلب ونضيف عصير الليمون .

  • 9

    يعطى القدر وتخفض درجة الحرارة على نار هادئة ويترك الارز ليستوي مدة ٢٥ دقيقة.

  • 10

    في هذه الاثناء يقلى الدجاج بالزيت بعد دهنه بالكركم .

وهذا كل ما في الأمر! من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي أي محبي الدجاج. مجبوس دجاج كويتي طريقة رائعة للاستمتاع بالدجاج دون أي ضجة.