طريقة عمل معجنات السبانخ بالجبن
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
معجنات السبانخ بالجبن ، كب كيك من رقائق الفيلو الصغيرة المحشوة بخليط من جبنة الماعز، السبانخ، الحليب، الزبدة، الكراث، الثوم، قشر الليمون، الخل، جوزة الطيب والفلفل الأسود.
المقادير
-
4 ملعقة كبيرة
ـ من الزبدة غير المالحة
-
3
ـ رقاقات من عجين الفيلو المجمدة، ومذابة
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من جبنة البارمجيان ال
(مبشور)
-
ـ زيت نباتي للدهن
-
1
ـ من الكراث الكبير،
(مفروم ناعم)
-
1 فص
ـ ثوم،
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
ـ من الطحين
-
0.25 كوب
ـ من الحليب
-
رشّة
ـ من جوزة الطيب طازجة
(مبشور)
-
ـ ملح حشن وفلفل اسود خشن
(مطحون)
-
100 جم
ـ من جبنة الماعز، طرية
-
2 ملعقة صغيرة
ـ من قشر الليمون، مبشور
(ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الخل الأبيض
-
2 فص
ـ بيضة كبيرة، مولة البياض عن الصفار
-
300 جم
ـ من السبانخ ال المجمد، مذاب ومعصور ليجف
(مفروم)
-
ـ ثوم اخضر للزينة
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على 175 C، أذيبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، ضعي رقاقة من العجين على سطح مصقول نظيف ( غطي بقية الرقائق بمنشفة رطبة) ادهنيها بالزبدة ورشيها فوقها 1 ملعقة صغيرة من البارمجيان. ثم غطيها برقاقة أخرى من العجين، أيضاً ادهنيها بالزبدة ورشي ملعقة صغيرة من الجبنة، ثم ضعي الرقاقة الثالثة وادهنيها بالزبدة ثم قطعي الفطيرة إلى 24 مربعاً كل منه 8 سم.
-
2
ادهني صينية مافن تحتوي 24 كوب صغير بالزيت، ثم اضغطي بشدة مربع فيلو بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل في كل كوب. واخبزيهم حتى يحمروا لمدة 10 دقائق.
-
3
في هذه الأثناء، سخني 3 ملاعق المتبقية من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. ضعي الكراث والثوم وحمصيه حتى يصبح شفافاً. حركي معه الطحين ثم أضيفي الحليب وحركيهم حتى يصبح المزيج ناعماً لمدة دقيقة، ضعي جوزة الطيب، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل للتنكيه.
-
4
حركي جبنة الماعز مع الخليط، قشر الليمون والخل حتى تذوب الجبنة. ابعدي المقلاة عن النار واخلطي معه صفار البيض ثم السبانخ.
-
5
اضربي بياض البيض حتى تتشكل قمم معتدلة واسكبيه فوق حشوة السبانخ. اسكبي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل كوب فيلو ثم رشي البارمجيان على الوجه. اخبزيهم حتى تستقر الحشوة لمدة 15 دقيقة، برديهم قليلاً في الصينية، أخرجيهم منها ثم ضعي الثوم الاخضر المفروم على الوجه.
ويوجد لديك، سبانخ لذيذة وصحية مع معجنات بالجبن مثالية لأي مناسبة. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معجنات السبانخ بالجبن؟
يستغرق تحضير معجنات السبانخ بالجبن حوالي 50 دقيقة (15 دقيقة تحضير و35 دقيقة طهي).
ما هي مكونات معجنات السبانخ بالجبن؟
تحتاج إلى 16 مكونات: ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، ـ 3 رقاقات من عجين الفيلو المجمدة، ومذابة، ـ 2 ملعقة كبيرة من جبنة البارمجيان المبشورة، ـ زيت نباتي للدهن، ـ 1 من الكراث الكبير، مفروم ناعم، ـ 1 فص ثوم، مفروم ناعم، ـ 1 ملعقة صغيرة من الطحين، ـ ¼ كوب من الحليب، ـ رشة من جوزة الطيب طازجة مبشورة، ـ ملح حشن وفلفل اسود مطحون خشن، ـ 100غ من جبنة الماعز، طرية، ـ 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مبشور ناعم، ـ 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ـ 2 بيضة كبيرة، مفصولة البياض عن الصفار، ـ 300غ من السبانخ المفروم المجمد، مذاب ومعصور ليجف، ـ ثوم اخضر مفروم للزينة.
لكم شخص تكفي وصفة معجنات السبانخ بالجبن؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الصيادية على الطريقة اللبنانية
الصيادية على الطريقة اللبنانية ، وصفة الصيادية شهية للغاية ويحبها كافة أفراد العائلة وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع بصل مكرمل وفيليه سمك ومجموعة من التوابل التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً .
2026-07-08
طريقة عمل شوربة العدس التركية الاصلية
شوربة العدس التركية الاصلية ، من الوصفات السهلة والمفيدة والتقليدية في تركيا حيث يتم طبخ العدس الأحمر مع مرق الخضار والبرغل وصلصة الطماطم والبهارات ثم يُزيَّن الطبق بشرائح الليمون والنعنع الأخضر الطازج .
2026-07-08
طريقة عمل شرحات مطفاية سورية
شرحات مطفاية سورية ، إذا كانت عائلتكم تحب اللحم وعدتم متعبين بعد يوم طويل في العمل فيجب أن تجربوا وصفة الشرحات المطفاية السورية السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت كتلك في المطاعم، وهي تتكون من شرائح لحم متبلة بمزيج شهي من الليمون والثوم وتحضيرها سهل جداً ولا يستغرق وقتاً طويلاً .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة السورية بالفرن
الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .
2026-07-08
طريقة عمل حشوة السبانخ للمعجنات
حشوة السبانخ للمعجنات ، لا تخلو وجباتنا من الفطائر والمعجنات الشهية التي نحب تناولها في كل الأوقات، وفي هذه الوصفة نقدم طريقة عمل حشوة السبانخ للفطائر بشكل سريع وسهل مع الجبن والتوابل والبيض ثم نضعها بعجينة البف باستري المقرمشة .
2026-07-08
طريقة عمل شراب عرق السوس المنعش في المنزل
عرق السوس من المشروبات الرمضانية المنعشة ، التي يطلبها جسم الصائم بعيداً عن باقي العصائر والمشروبات الأخرى ، يعتبر نقيع السوس من أكثر المشروبات فائدةً للجسم ، و لعمل ابريق منعش من شراب عرق سوس اليكم الطريقة .
2026-07-08
طريقة عمل يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية
يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية ، وهي أكلة غاية في اللذة وتعرف باسم ورق العنب بالخضار وتتميز عن ( اليبرق) بأنها لا تحتوي على أي لحوم، وصفة محببة إلى القلوب وتحتاج إلى الطهي على نار هادئة. قدميها مع سلطة اللبن والخيار.
فيديو
2026-07-08
سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم بالفيديو
جددي بأطباق السلطات الطيبة على مائدة رمضان، وتعلمي بالفيديو طريقة عمل سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم، طبق شهي ويستحق التجربة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.