طريقة عمل معجنات القلوب المقلية بحشوة الموزاريلا بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معجنات القلوب المقلية بحشوة الموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب دقيق منخول.
- كوب حليب دافىء او ماء دافئ مع كمية اللبن البودرة المذكورة.
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 5 ملعقة كبيرة كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 3 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- اللبن.
خطوات التحضير
-
1
تخلط الخميرة مع الماء وملعقة سكر و تترك حتى يتضاعف حجمها .
-
2
يخلط الدقيق مع الزيت والسمن والملح والعسل و باقي السكر ثم تضاف الخميرة ثم نعجن بالحليب أو بالماء واللبن البودرة .
-
3
تترك العجينة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم نفردها بالشوبك و تقطع بقطاعات على شكل قلوب .
-
4
توضع الحشوة في منتصف كل قطعة و تغطى بقطعة أخرى و تغلق بالضغط على أطرافها جيداً .
-
5
تترك المعجنات لتختمر مرة أخرى ثم تقلى في زيت غزير و تقدم .
