طريقة عمل مافن برجر السجق والبيض

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و توضع الطماطم في صينية فرن و ينثر عليها الزيت و يتبل بالملح و الفلفل و تشوي في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تلين الطماطم.

2. 2

   في هذه الأثناء نزيل و نتخلص من جلود السجق و يوضع اللحم في طبق مع التوست و يقلب جيداً و يقسم الخليط إلى أربعة أجزاء و بإستخدام يدين رطبة يشكل كل جزء إلى قرص 10 سم و يوضع الدقيق على طبق و تقلب الأقراص في الدقيق لتغطى.

3. 3

   تسخن طاسة كبيرة على نار عالية و يطهى فيها اللحم المقدد و يقلب من آن أخر لمدة 2 دقيقة حتى يصبح هش ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية.

4. 4

   تضاف الأقراص للصينية و تطهى لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تحمر و تنضج ثم تنقل لطبق .

5. 5

   يكسر كل البيض بعناية في الطاسة و يطهى لمدة 2 دقيقة  حتى ينضج حسب الرغبة ثم نطفئ النار .