طريقة عمل السودة

قدمي سودة الدجاج بدبس الرمان ساخنة مع الخبز العربي والطحينة واستمتعي بوجبة سريعة وشهية.

المقادير

• 1 كيلو - كبدة دجاج
• 0.5 كوب - زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة - ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
• 2 قرن - فلفل (مفروم)
• 0.5 كوب - دبس رمان سارميس

خطوات التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت

• 2

  أضيفي ربع كمية الكبدة وقلبي بخفة إلى أن تجف.

• 3

  ?أضيفي بقية الكبدة بالتدريج مع التقليب إلى أن تجف الكمية المضافة أولا. دعي الكبدة على النار إلى أن يجف ماؤها  تماما

• 4

  أضيفي الملح، الفلفل، الفلفل المفروم ودبس الرمان. دعي الكبدة تطهي مع دبس الرمان على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب بطعم دبس الرمان

• 5

  أسكبي الكبدة في طبق تقديم وانثري البقدونس.