قدمي سودة الدجاج بدبس الرمان ساخنة مع الخبز العربي والطحينة واستمتعي بوجبة سريعة وشهية.
المقادير
- 1 كيلو - كبدة دجاج
- 0.5 كوب - زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة - ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
- 2 قرن - فلفل (مفروم)
- 0.5 كوب - دبس رمان سارميس
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت
-
2
أضيفي ربع كمية الكبدة وقلبي بخفة إلى أن تجف.
-
3
?أضيفي بقية الكبدة بالتدريج مع التقليب إلى أن تجف الكمية المضافة أولا. دعي الكبدة على النار إلى أن يجف ماؤها تماما
-
4
أضيفي الملح، الفلفل، الفلفل المفروم ودبس الرمان. دعي الكبدة تطهي مع دبس الرمان على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب بطعم دبس الرمان
-
5
أسكبي الكبدة في طبق تقديم وانثري البقدونس.
