طريقة عمل السمسمية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمسمية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب عسل جلوكوز
- 0.5 كوب 1 و سمسم (محمص)
- عصرة ليمونة
- رشّة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
يقلب السكر مع عسل الجلوكوز على النار
-
2
تضاف الفانيليا
-
3
لمعرفة مدى وصول خليط السكر لدرجة الحرارة المطلوبة يوضع القليل من الخليط فى الماء وعندما يتماسك يصبح جاهز للاستخدام
-
4
يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط
-
5
يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط
-
6
يدهن ورق الزبدة بالزيت ويفرد في صينية مسطحة
-
7
يفرد الخليط على ورق الزبدة بالنشابة
-
8
تقطع السمسمية بالسكينة وتترك لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.