طريقة عمل السمسمية

خطوات التحضير

1. 1

   يقلب السكر مع عسل الجلوكوز على النار

2. 2

   تضاف الفانيليا

3. 3

   لمعرفة مدى وصول خليط السكر لدرجة الحرارة المطلوبة يوضع القليل من الخليط فى الماء وعندما يتماسك يصبح جاهز للاستخدام

4. 4

   يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط

5. 5

   يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط

6. 6

   يدهن ورق الزبدة بالزيت ويفرد في صينية مسطحة

7. 7

   يفرد الخليط على ورق الزبدة بالنشابة

8. 8

   تقطع السمسمية بالسكينة وتترك لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.