طريقة عمل السلبين المقلي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
السلبين المقلي او عكوب الجبل وهو من الاعشاب البرية التي تنمو طبيعيا بمفردها في فصل الربيع وعو عبارة عن عشبة شوكية معمرة يختلف لونها حسب لون التربة وعكوب الجبل من اهم واغنى انواع الاعشاب ويحضر عكوب الجبل بعدة طرق اما بسلقه مع اللحمة والبندورة او باضافته للبيض فيصبح عجة السلبين او بقليه ويشتهر الريف الحموي بهذا الطبق واليكم الطريقة
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير السلبين :
-
2
بعد غسل السلبين او عكوب الجبل جيدا نتخلص من الاشواك
-
3
في طبق نضع كمية الطحين وبطبق ثاني نضع كمية البقسماط وبطبق اخر نضع البيضة المخفوقة ونضيف اليها نصف كمية الملح والفلفل الاسود
-
4
نغمس عكوب الجبل في الطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العكوب
-
5
نضع كمية متوسطة من الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق وندعها على نار متوسطة الى ان يسخن الزيت
-
6
نضع السلبين او عكوب الجبل الملكوك بالكحين والبيض والبقسماط في الزيت ونقلبه الى ان يصبح السلبين ذهبي اللون
-
7
في وعاء صغير نضع عصير الليمون وكمية الملح المتبقية والثوم بعد هرسه جيدا وكمية الماء ونخلط المكونات جيدا وبهذا يصبح الصوص جاهز
-
8
نصف السلبين المقلي في طبق حول وعاء الصوص ويصبح جاهز للتقديم
-
9
طريقة ثانية لعمل العكوب
طريقة سالبين المقلي طريقة رائعة لطهي طعامك. إنه بسيط وسهل التنفيذ. يمكنك استخدام هذه الطريقة لطهي طعامك بطريقة صحية.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير السلبين المقلي؟
يستغرق تحضير السلبين المقلي حوالي 20 دقيقة (10 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات السلبين المقلي؟
تحتاج إلى 10 مكونات: مقادير السلبين المقلي :، 1 كيلو سلبين، 1 بيضة، ½ كوب طحين، ½ كوب بقسماط، ¼ كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة ملح، /21 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 1 ليمون، 2 فص ثوم.
لكم شخص تكفي وصفة السلبين المقلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.