طريقة عمل رقائق التورتيلا

رقائق التورتيلا ، مقبلات دسمة باللحمة والجبنة مع التورتيلا المقرمشة، مع نكهة الطحينة والمايونيز ويقدم الطبق كمقبلات مع رذاذ من زيت الزيتون عليه أو الكزبرة والبقدونس المفروم .

المقادير

• 2 فص ثوم (مفروم)
• 400 جم جبنة كريم
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 0.5 كيلو من اللحمة ال (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المايونيز
• 0.33 كيلو من خبز رغيف التورتيلا
• الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نقطع شرائح التورتيلا لمثلثات، ونضعها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونحمصها بالفرن مع رشة ملح حتى تصبح مقرمشة

• 2

  نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به الثوم واللحمة حتى تصبح ناضجة مع ضبط الملح والفلفل

• 3

  نخفق الجبنة الكريم حتى تصبح ناعمة ثم نضيف الطحينة والمايونيز، ونضعها جانباً

• 4

  نضع شرائح التورتيلا في صحن التقديم على كامل الطبق، ونضع فوقها اللحمة المفرومة، ثم نسكب صلصة الجبنة عليها، ونقدمها مع رذاذ زيت الزيتون على وجهها