طريقة عمل النودلز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النودلز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب جزر
- 0.5 كوب مكعبات البصل
- 0.33 كوب من البصل الأخضر ال (مقطع)
- 3 فص الثوم ال (مفروم)
- 2 كوب من الكرنب ال (مقطع)
- 1.5 كوب لحم مشوي أو دجاج أو جمبري أو سوسيس حسب المتوفر
- 2 بيضة
- 0.5 كوب صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سريراتشا(هو نوع من الصلصة ال المصنوعة من عجينة الفلفل الحار ، الخل ، والثوم، والسكر، والملح (حار)
- بذور السمسم للتزيين
- زيت للطهي
خطوات التحضير
-
1
نضع المكرونة لتطهي في الماء المغلي .
-
2
نقطع اللحم الي شرائح رفيعة جدا وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الأحمر .
-
3
تشوي شرائح اللحم على نار عالية حوالي 7الي 8دقائق ثم تضاف ملعقة زبدة ثم ترفع من المقلاة وتغطي برقائق الألومنيوم، و توضع جانبا.
-
4
في نفس المقلاة نضع القليل من الزيت ونضع البصل والجزر ويشوح جيدا ثم نضع الثوم .
-
5
نقلب الخضروات جيدا ونجمعها في جانب واحد للمقلاة ونضع البيض في الجانب الثاني ويقلب جيدا الي ان ينضج .
-
6
نعيد اللحم الي المقلاة ويقلب جيدا ونضع الصويا صوص وصلصة الفلفل ونقلب مع مراعاة ان تكون النار عالية .
-
7
تخرج المكرونة من الماء وتضاف مباشرة الي الخضروات واللحم .
-
8
تقلب جيدا ويضاف البصل الأخضر وأخيرا الكرنب وتترك لدقائق حتي تتجانس المكونات وتغرف في اطباق وتزين بالسمسم وتقدم .
