طريقة عمل النجرسكو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النجرسكو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصير لون الدقيق ذهبياً. 

  • 2

    ?يضاف الحليب والمرق (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل) حتى نحصل على قوام غليظ ، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُترك قليلا ليبرد. 

  • 3

    ?يُنسل الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ويُخلط في وعاء عميق مع المكرونة المسلوقة. 

  • 4

    ?يُصب القليل من الحليب او الكريمة داخل صينية فرن كبيرة. 

  • 5

    ?يُفرد خليط الدجاج والمكرونة في الصينية ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل. 

  • 6

    ?يُرش جبن البارمازان على سطح البشاميل. 

  • 7

    ?تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقة أو حتى إحمرار السطح. 

  • 8

    ?تُترك لتبرد قليلاً ثم تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم.