الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل المسقعة اليونانية

طريقة عمل المسقعة اليونانية

Name: طريقة عمل المسقعة اليونانية
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 3 ثمرة باذنجان مقشرة و مقطعة طوليا; ملح و فلفل اسود مطحون; 1/4 كوب زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة زبدة; 1/2 كيلو لحم مفروم; 2 ثمرة بصل مقطعة; 1 فص ثوم مهروس; 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة; 1/2 ملعقة صغيرة اعشاب; 2 ملعقة كبيرة بقدونس; 1 علبة طماطم; 1 بيضة مخفوقة; 4 كوب لبن; 1/2 كوب زبدة; 6 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الإستخدامات; فلفل ابيض مطحون; 1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

منذ 4 أيام 487 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

8 أفراد

طريقة عمل المسقعة اليونانية خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

3 ثمرة باذنجان مقشرة و طوليا (مقطع)
ملح و فلفل اسود (مطحون)
0.25 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
0.5 كيلو لحم (مفروم)
2 ثمرة بصل (مقطع)
1 فص ثوم (مهروس)
0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة اعشاب
2 ملعقة كبيرة بقدونس
1 علبة طماطم
1 بيضة مخفوقة
4 كوب لبن
0.5 كوب زبدة
6 ملعقة كبيرة 6 دقيق متعدد الإخدامات
فلفل ابيض (مطحون)
1.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
احضري الباذنجان المقطع طوليا و ضعية في مصفاه ثم قومي برش الملح علية و اتركية جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تتخلصي من المياة الموجودة به.
2
احضري مقلاة و ضعيها على نار عالية ثم سخني بة زيت الزيتون.
3
اقلي الباذنجان في الزيت حتى يتغبر لونة ثم ارفعية من على النار و ضعية فوق مناديل كي يصفى من الزيت.
4
في مقلاة على نار متوسطة ، ضعي الزبدة لتسيح ثم اضيفي اللحم المفروم و الملح و الفلفل و البصل و الثوم.
5
عندما يتحول اللحم المفروم الى اللون البني ، رشي القرفة المطحونة عليها و جوزة الطيب و الأعشاب و البقدونس.
6
ضعي الطماطم على اللحم و اخلطيها جيدا و اتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7
اتركيها تبرد ثم قلبيها في البيض المخفوق.
8
لعمل صوص البشاميل ابدأي بتسخين اللبن في مقلاة.
9
سيحي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم اضيفي الدقيق و اخفقيهم جيدا حتى يتماسك القوام.
10
اخفضي درجة الحرارة ثم صبي الدقيق المخفوق تدريجيا مع الزبد في اللبن الساخن و يقلب حتى يصبح القوام متماسك ثم ضعي الملح و الفلفل الأبيض.
11
ضعي طبقة من الباذنجان في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة.
12
ضعي خليط اللحم بالكامل فوق الباذنجان في الصينية.
13
اضيفي 1/2 كوب جبن بارميزان و وزعيه على اللحم.
14
ضعي طبقة اخرى من الباذنجان المتبقي ثم ضعي علية 1/2 كوب جبن بارميزان اخر.
15
صبي صوص البشاميل فوق الباذنجان و وزعية في الصينية.
16
ضعي جوزة الطيب فوق الصوص ثم اضيفي باقي جبن بارميزان فوقة.
17
ضعيها في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
18
تقدم ساخنة.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير المسقعة اليونانية؟

يستغرق تحضير المسقعة اليونانية حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات المسقعة اليونانية؟

تحتاج إلى 18 مكونات: 3 ثمرة باذنجان مقشرة و مقطعة طوليا، ملح و فلفل اسود مطحون، 1/4 كوب زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1/2 كيلو لحم مفروم، 2 ثمرة بصل مقطعة، 1 فص ثوم مهروس، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة، 1/2 ملعقة صغيرة اعشاب، 2 ملعقة كبيرة بقدونس، 1 علبة طماطم، 1 بيضة مخفوقة، 4 كوب لبن، 1/2 كوب زبدة، 6 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الإستخدامات، فلفل ابيض مطحون، 1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.

لكم شخص تكفي وصفة المسقعة اليونانية؟

تكفي الوصفة 8 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الغربي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.