طريقة عمل الموساكا اليونانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطّع الباذنجانات بشكل دوائر (1 سنتم)، تملّح القطع وتترك لتتخلّص من بعض مائها.

2. 2

   يجرش جبن الغرويير في الخلاط  وتترك جانباً.

3. 3

   ويفرم البصل والثوم.

4. 4

   يوضع البصل والثوم في مقلاة ويقلّبان بعض الشيء في زيت الزيتون.

5. 5

   تقشّر الطماطم وتزال بذورها ثمّ تفرم لمدّة 10 ثوان.

6. 6

   يفرم اللحم أيضاً  لمدّة ثانيتين.

7. 7

   يضاف اللحم والطماطم وأعشاب التوابل والكزبرة والفلفل الحار إلى البصل في المقلاة.

8. 8

   يضاف الملح والفلفل ويترك الوعاء على النار لمدّة 15 دقيقة.

9. 9

   تنشف دوائر الباذنجان من السائل وتحمرّ من الجانبين في زيت الزيتون.

10. 10

    توضع العناصر السابقة في طبق فرن بشكل طبقات بالتعاقب: طبقة باذنجان يليها طبقة لحم مفروم وأخيراً طبقة باذنجان.

11. 11

    ?ينثر جبن الغرويير المجروش على السطح ويترك الطبق في الفرن لمدّة 30 دقيقة بمقياس حرارة6 يقدّم الطبق ساخناً .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.