طريقة عمل المندي بالدجاج اليمني
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل المندي بالدجاج اليمني خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1
دجاجة
-
4 كوب
شوربة دجاج
(مرقة)
-
2 كوب
أرز بسمتي
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
1 حبة
طماطم
(مبشور)
-
2 مكعب
مرقة دجاج
-
2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة
زبدة
-
1 ملعقة كبيرة
ملح
-
2 ملعقة كبيرة
قرنفل
(مطحون)
-
4 ملعقة كبيرة
ورق غار
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
حبهان مطحون
(هيل)
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
جوزة الطيب
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
زعفران
-
5 حبة
فصوص ان
(هيل)
-
5 قرن
عيدان فل
-
5 حبة
فلفل أسود صحيح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نبدأ بتجهيز بهارات المندي بخلط البهارات المطحونة وهي: القرنفل، والحبهان، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وورق الغار، والزنجبيل، وتترك جانباً.
-
2
يخلط عصير الليمون مع الزعفران، ومكعبات مرقة الدجاج، والملح، ونصف كمية البهارات المطحونة، وتتبل بها الدجاج، وتترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
-
3
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
4
تدهن الصينية بالزيت، وترص بها قطع الدجاج، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة.
-
5
توضع الزبدة في إناء على النار، حتى تذوب، ويوضع فيها البصل المفروم، ويقلب حتى يذبل.
-
6
يضاف إلى البصل البهارات الصحيحة القرنفل، والفلفل الأسود، والحبهان، ثم تضاف الطماطم، وتقلب جميع المكونات.
-
7
يضاف الأرز لخليط البصل والطماطم، وتقلب حتى يأخذ الأرز من لون الطماطم.
-
8
تضاف الشوربة بحيث تغطي الأرز وتخفف النار، ويغطى حتى يصبح نصف سوا.
-
9
تضاف قطع الدجاج إلى الأرز، ويترك ليكتمل نضجه.
-
10
يوضع الأرز في الطبق، وترص فوقه قطع الدجاج.
-
11
يقدم ساخن.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المندي بالدجاج اليمني؟
يستغرق تحضير المندي بالدجاج اليمني حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات المندي بالدجاج اليمني؟
تحتاج إلى 19 مكونات: 1 دجاجة، 4 كوب شوربة "مرقة" دجاج، 2 كوب أرز بسمتي، 1 حبة بصل مفروم، 1 حبة طماطم مبشورة، 2 مكعب مرقة دجاج، 2 معلقة كبيرة عصير ليمون، 2 معلقة كبيرة زبدة، 1 معلقة كبيرة ملح، 2 معلقة كبيرة قرنفل مطحون، 4 معلقة كبيرة ورق غار مطحون، 1 معلقة كبيرة حبهان "هيل" مطحون، 1 معلقة كبيرة زنجبيل مطحون، 1 معلقة كبيرة جوزة الطيب مطحون، 1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 1 معلقة صغيرة زعفران، 5 فصوص حبهان "هيل"، 5 عيدان قرنفل، 5 حبات فلفل أسود صحيح.
لكم شخص تكفي وصفة المندي بالدجاج اليمني؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.