طريقة عمل المحشي بالطريقة الليبية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المحشي بالطريقة الليبية من الأطباق المعروفة في المطبخ الليبي كما في سائر مطابخ العالم ، وتتميز هذه الوصفة بالتوابل التي تضيف مذاقاً مختلفاً للمحشي و يمكن تحضير المحشي بالكوسا او الباذنجان و الفلفل و في هذه الوصفة نقدمه بورق العنب على الطريقة الليبية .
المقادير
-
ورق عنب
-
1 كوب
لحم
(مفروم)
-
2 كوب
أرز
-
4 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
كزبرة
(مفروم)
-
بقدونس
(مفروم)
-
نعنع
(مفروم)
-
4 حبة
بصل
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت أو سمنة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل الأرز ونخلط جميع المكونات معاً ونتركها جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الأرز النكهات جيداً .
-
2
نغسل ورق العنب وننقع بماء مغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً .
-
3
نضع حشوة الأرز في كل ورقة ونلفها ونتأكد من إغلاقها بإحكام من جميع الأطراف .
-
4
نرتب لفائف ورق العنب في قدر متوسط ونطبخها على البخار لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المحشي بالطريقة الليبية؟
يستغرق تحضير المحشي بالطريقة الليبية حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المحشي بالطريقة الليبية؟
تحتاج إلى 14 مكونات: ورق عنب، 1 كوب لحم مفروم، 2 كوب أرز، 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم، كزبرة مفرومة، بقدونس مفروم، نعنع مفروم، 4 حبات بصل مفرومة، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
لكم شخص تكفي وصفة المحشي بالطريقة الليبية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل ورق العنب بزيت الزيتون والليمون
ورق العنب بزيت الزيتون والليمون أو كما يسمى "اليالنجي" من المأكولات الشهية التي لا يستغنى عنها أبداً لمذاقها الرائع وشكلها الجميل الذي يحبه الكبار والصغار ويعطي لمائدتك لمسة جميلة إلى جانب أطباقك، ويمكن تحضيره بالأرز واللحمة أو بالزيت والليمون كما في هذه الوصفة وهو لذيذ يمكن تحضيره في جميع المناسبات والأوقات .
2026-07-08
طريقة عمل ورق عنب بالزيت والليمون
ورق عنب بالزيت والليمون ، من المقبلات الشهية التي تشتهر بها بلاد الشام و خاصة سوريا و لبنان ، و تسمى ( يالنجي ) و هي عبارة عن اوراق العنب التي تقطف و هي طرية قبل ان تجف و تحشى بمزيج من الأرز و الخضار و تتميز بنكهتها الحامضة بسبب حموضة ورق العنب و استخدام الليمون او دبس الرمان في تحضير الحشوة . و هناك طريقة اخرى لتحضير ورق العنب و ذلك باستخدام حشوة الارز و اللحم و تقدم ساخنة ، اما ورق العنب بالزيت ( اليالنجي ) يقدم بارداً كمقبلات في كل المطاعم العربية .
2026-07-08
طريقة عمل ورق العنب باللحمة الضانى
ورق العنب باللحمة الضانى (أو اليبرق) من المأكولات التي يمكن أن تتباهي بها في العزائم ومختلف المناسبات فهي من الأطعمة الشهية التي يحبها الجميع وهي عبارة عن ورق عنب محشي باللحمة المفرومة والأرز .
2026-07-08
طريقة عمل اليالنجي بالبرغل
اليالنجي من الأطباق المناسبة للدايت فحشوته عبارة عن زيت زيتون وخضار وبهارات وهو طبق مشهور جداً في الوطن العربي وغالباً ما تتكون الحشوة بشكل رئيسي من الأرز، وأما في وصفتنا سنقدم طريقة عمل اليالنجي بحشوة البرغل بطريقة سهلة ومذاق شهي .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة ورق العنب بالبرغل
سلطة ورق العنب بالبرغل من الوجبات الشهية والمغذية في الوقت نفسه حيث يمكن تقديمها لعائلتك سواء على الغداء كطبق جانبي أو كطبق خفيف على العشاء وهي من السلطات المناسبة للدايت ومكونة من ورق العنب المفروم مع البصل والطماطم والبرغل وصلصة من عصير الليمون ودبس الرمان ومرق الدجاج والتوابل وتكون جاهزة خلال ربع ساعة .
2026-07-08
طريقة عمل ورق العنب باللحم الضاني
ورق العنب باللحم من الوجبات المطلوبة في معظم عزائم الغداء، يحتاج تحضيرها إلى وقت وجهد ولكن النتيجة رائعة، وتعتبر من الوجبات الدسمة لأن طعمها لا يكتمل إلا بوجود اللحم والدهن سواء في الحشوة مع الأرز أو مع المرق وقد أصبحت مشهورة ومعروفة في مختلف أنحاء العالم .
2026-07-08
طريقة عمل ورق عنب وكوسا على الطريقة الفلسطينية
ورق عنب وكوسا على الطريقة الفلسطينية من الوصفات اللذيذة التي تأتي من المطبخ الفلسطيني عبارة عن ورق دوالي مع كوسا محشي وقطع اللحم أو الدجاج .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.