الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل

طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل

Name: طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 1 كوب سميد; 1 كوب زبدة; 2 معلقة كبيرة دقيق; 3 معلقة كبيرة سكر; 3 معلقة كبيرة حليب دافئ; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر; 1 معلقة صغيرة محلب; 2 معلقة صغيرة ماء ورد; ربع كيلو تمر منزوع النوى; 2 معلقة كبيرة زبدة; 2 معلقة صغيرة ماء ورد; سكر بودرة

منذ 6 أيام 965 زيارات

وقت التحضير

11 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 كوب سميد
1 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة محلب
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
0.25 كيلو تمر منزوع النوى
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
سكر بودرة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع السميد في وعاء، ويضاف إليه الدقيق، والسكر، والبيكينج باودر، والمحلب، وماء الورد.
2
تذوب الزبدة وتضاف على باقي المكونات، وتخلط جيداً، ثم تترك لترتاح لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
3
يضاف الحليب وتعجن بقوة حتى تصبح طرية.
4
لتحضير الحشوة يوضع التمر في الكبة، ويضاف إليه الزبدة، وماء الورد، وتخلط جيداً، حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
5
يشكل خليط التمر ككرات صغيرة الحجم، وتترك جانباً.
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7
تشكل العجين ككرات أكبر، وتفرد باليد لتعطي شكل دائري، ثم توضع كرة التمر داخل العجين، وتكور حتى تغطيها العجين بالكامل.
8
توضع في قالب صغير لتاخذ شكل القالب، ثم تخرج من القالب وترص في صينية بها ورق زبدة.
9
تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة، وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
10
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.
11
توضع في الاطباق، وتزين بالسكر البودرة، وتقدم.

حتى لو لم يكن لديك متسع من الوقت، فلا يزال بإمكانك صنع المعمول في المنزل بهذه الطريقة السهلة. فقط تذكر استخدام التمر الطازج للحصول على أفضل النتائج. شكرًا على القراءة وأتمنى أن تستمتع بصنع المعمول في المنزل!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير المعمول بالتمر في المنزل؟

يستغرق تحضير المعمول بالتمر في المنزل حوالي 35 دقيقة.

ما هي مكونات المعمول بالتمر في المنزل؟

تحتاج إلى 12 مكونات: 1 كوب سميد، 1 كوب زبدة، 2 معلقة كبيرة دقيق، 3 معلقة كبيرة سكر، 3 معلقة كبيرة حليب دافئ، 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر، 1 معلقة صغيرة محلب، 2 معلقة صغيرة ماء ورد، ربع كيلو تمر منزوع النوى، 2 معلقة كبيرة زبدة، 2 معلقة صغيرة ماء ورد، سكر بودرة.

لكم شخص تكفي وصفة المعمول بالتمر في المنزل؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.