طريقة عمل الماكرون الفرنسي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?ينخل السكر الناعم مع اللوز المطحون ويترك جانبآ .

2. 2

   ?يخفق البياض خفق اولي بسرعه عاليه إلى أن يظهر فيه رغوة خفيفة .

3. 3

   يضاف له السكر العادي ويتابع الخفق بنفس السرعة إلى أن يصبح رغوة كثيفة بيضاء .

4. 4

   ?يضاف خليط البيض إلى خليط اللوز والسكر .

5. 5

   ويخفق بالملعقة البلاستيك ( السباتيولار) بحركة دائرية وبسرعة بطيئة .

6. 6

   يضاف اللون أو يقسم حسب الرغبة إلى 3 أقسام ويضاف اللون لهم يصب في صينية (بعد وضع الخليط في كيس حلويات - الفتحة الدائرية ) .

7. 7

   الصينية مفروشة بورق الزبده ( مع مراعاة تثبيت أطراف ورق الزبده بالخليط )  .

8. 8

   ?تترك الصواني لمدة ساعة خارج الفرن .

9. 9

   ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 325

10. 10

    ثم تخفض الدرجه إلى 275 درجة وتترك لمدة دقيقة إلى دقيقتان .

11. 11

    ?يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يزال من الورق ( الحبات طرية جدآ بعد إخراجها من الفرن يرجى ترك الحبات ليبردوا ).

12. 12

    ?يحشى بالحشوة المناسبة ويقدم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز باللبن و المربى

جربي طريقة جديدة بطعم مختلف للأرز باللبن والمربى على طريقة شملولة، بمكونات لذيذة وشهية بعيدة عن التقليدي.

2023-10-17

طريقة عمل كفتة التونة

التونة من الأكلات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق ،تعرفوا على طريقة تحضير كفتة التونة بطريقة سهلة وسريعة ،وتعرفوا على سر تحضيرها متماسكة ومقرمشة

2023-09-27

طريقة عمل بيض بالسوسيس

طريقة عمل بيض بالسوسيس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالسوسيس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البيض المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .