الكسكسي باللحم والحمص
المقادير
- 0.25 كيلو لحم بتيلو صغيرة (مقطع مكعبات)
- ملعقة زيت عباد الشمس
- مكعب زبدة صغير
- حبة بصل مبشور (ناعم)
- حبة طماطم صغيرة جيدا (مقطع مكعبات)
- 2 كوب حمص جاهز
- جزرة (مبشور)
- ملح
- فلفل
- ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة كركم
- ملعقة بابريكا
- 2 كوب كسكسي
- 2 كوب مرقة لحم منزوعة الدسم
- كوب كزبرة (مفروم)
- كوب بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
شوحي اللحمة في ملعقة زيت عباد شمس ثم ضيفي البصل ومكعب من الزبدة وشوحيهم جيدا
-
2
ثم ضيفي الجزر والطماطم والبابركا وقلبيهم جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل
-
3
ضعي الكسكسي في وعاء ثم ضيفي عليه المرقة الساخنة والكاري والكركم والبابريكا واتركيه جانبا
-
4
ثم ضعيه في طبق التقديم ثم ضيفي عليه اللحم والحمص وزينيه بالبقدونس والكزبرة
-
5
وقدميه ساخنا