طريقة عمل الكسكس بالخضار
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل الكسكس بالخضار خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 كوب
كسكس
-
0.5 كوب
1 حمص مسلوق أو حمص حب من الليلة السابقة
(منقوع)
-
1
بصل
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
3
بندورة مفرومة
(طماطم )
-
4
كوسة إلى أصابع متوسطة
(مقطع)
-
4
بطاطا مقشّرة و مقطّعة إلى أصابع متوسطة
-
4
جزر مقشّر و مقطّع إلى أصابع متوسطة
-
0.5 قطعة
ملفوف مقطّعة إلى كبيرة بالطول
(كرنب)
-
5 قطعة
شرائح يقطين م إلى أصابع متوسطة
(قرع)
-
0.5 باقة
كزبرة مغسولة غير
(مقطع)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
-
رشّة
فلفل أسود
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الكسكس مع قليل من الزيت و 1/2 كوب ماء و قليل من الملح في قدر على نار هادئة و نتركه إلى أن ينضج .
-
2
نغلي الحمص المسلوق (أو نسلق الحمص المنقوع من اليوم السابق) و نصفيه .
-
3
نقلي البصل المفروم بالزيت إلى أن يذبل و نضيف إليه الثوم و الطماطم و جميع البهارات (فلفل أسود و كمون و كزبرة يابسة) مع القليل من الملح ثم نضيف الحمص مع ما يكفي من الماء ليغمره و نتركه ليغلي .
-
4
بعد أن تغلي الماء نضيف جميع الخضار المتبقية الكوسة و البطاطا و الجزر و القرع و الكرنب ثم نربط باقة الكزبرة الخضراء بخيط ونضعها في المزيج لتنكهه و هكذا نتمكن من إزالتها لاحقاً .
-
5
نضيف ما يكفي من الماء ليغمر الخضار ثم نغطي القدر و نتركه على نار هادئة من حوالي 30 إلى 40 دقيقة إلى أن ينضج الخضار .
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع الكسكس بالخضروات، فلماذا لا تجربه بنفسك؟ يمكنك العثور على جميع المكونات التي تحتاجها في متجر البقالة المحلي. وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من النكهة الإضافية، فلا تتردد في إضافة بعض التوابل أو الأعشاب إلى المزيج. بالعافية!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكسكس بالخضار؟
يستغرق تحضير الكسكس بالخضار حوالي 60 دقيقة (20 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكسكس بالخضار؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 3 كوب كسكس، 1 كوب حمص مسلوق أو 1/2 كوب حمص حب منقوع من الليلة السابقة، 1 بصل مفروم، 2 فص ثوم مهروس، 3 بندورة (طماطم ) مفرومة، 4 كوسة مقطعة إلى أصابع متوسطة، 4 بطاطا مقشّرة و مقطّعة إلى أصابع متوسطة، 4 جزر مقشّر و مقطّع إلى أصابع متوسطة، 1/2 ملفوف (كرنب) مقطّعة إلى قطع كبيرة بالطول، 5 شرائح يقطين (قرع) مقطع إلى أصابع متوسطة، 1/2 باقة كزبرة مغسولة غير مقطعة، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، رشة فلفل أسود، ملح حسب الذوق.
لكم شخص تكفي وصفة الكسكس بالخضار؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
مطاعم ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-09-22
طريقة عمل صينية بطاطس بالمشروم و الكريمة
طبق دافئ وشهي يجمع بين نعومة البطاطس وغنى الكريمة مع عطر المشروم الطازج والثوم. صينية خفيفة على المعدة لكنها مشبعة، مثالية كطبق جانبي فاخر أو وجبة خفيفة في العشاء، مع رائحة الزعتر العطرية التي تضيف لمسة ريفية لطيفة وجبنة ذائبة ممتزجة بالقوام الحريري.
2026-09-26
طريقة عمل عجة بدون بيض
عجة خضراء صحية خالية من البيض، تجمع بين البطاطس والخضراوات الطازجة والأعشاب العطرية. البيكينج باودر يمنحها ملمسًا خفيفًا إسفنجيًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين والذين يتحاشون البيض. طبق فطور غني بالألياف والفيتامينات، لذيذ بساطته وسهل تحضيره.
2026-09-28
طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان بالفرن
صينية خضار موسمية شهية تجمع بين البطاطس والباذنجان والكوسة والطماطم الطازجة، مطهوة بالفرن حتى تصبح ناعمة وذهبية اللون، وتتمتع برائحة عطرة من الأوريجانو. طبق صحي وخفيف وسهل التحضير، مثالي كطبق جانبي أو وجبة نباتية كاملة
2026-09-28
طريقة عمل فتة الباذنجان بالبطاطس
طبق تقليدي عربي فاخر يجمع بين نعومة الصلصة الكريمية وسخونة الباذنجان والبطاطس المقلية، مع لذة الحمص المسلوق وقرمشة الخبز المحمص، طبق متوازن بنكهات متعددة وملمسات مختلفة يشبع المعدة ويسعد الحنك
2026-07-08
طريقة عمل بيتزا بالخضار
طريقة عمل بيتزا بالخضار خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
كرات البطاطس المقلية .. وصفة صيامي
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية .. وصفة صيامي خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الخضار السوتيه
طريقة عمل الخضار السوتيه خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل خضار مشكل للنباتيين
طريقة عمل خضار مشكل للنباتيين خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.